Салаты с фунчозой: простые рецепты для вкусных блюд

Фунчоза - это тонкие стекловидные лапша из мунг-бобов. Она популярна в азиатской кухне за легкость приготовления и универсальность. В отличие от других видов лапши, фунчозу не нужно варить - лишь замачивать в холодной воде. Также она отличается низкокалорийностью и высоким содержанием питательных веществ. Фунчозу часто используют в салатах за способность впитывать соусы и сочетаться с самыми разными ингредиентами - от овощей и фруктов до мяса и рыбы. В этой статье собраны 5 простых рецептов азиатских салатов с фунчозой, которые помогут разнообразить ваше меню.

Овощной салат с фунчозой и креветками

Фунчоза - популярный ингредиент азиатской кухни, который часто используется в салатах. Этот овощ отлично сочетается с различными ингредиентами, добавляя хруст и оригинальный вкус блюду. Давайте приготовим простой и вкусный салат из фунчезы с добавлением креветок/

• 400 г фунчозы
• 3 моркови
• 1 болгарский перец
• 150 г креветок
• 3 ст. л. растительного масла
• соль
• специи по вкусу

Фунчозу нарезаем соломкой, морковь - тонкой соломкой или натираем на крупной терке. Режем болгарский перец полосками. Обжариваем на растительном масле креветки в течение 2-3 минут. Смешиваем салат с фунчозой, заправляем маслом, солью и специями. Салат готов.

Салат с фунчозой и курицей в азиатском стиле

Фунчоза прекрасно сочетается не только с морепродуктами, но и с мясом птицы. Давайте приготовим азиатский салат с курицей и фунчозой. Для этого понадобится:

• 400 г филе куриных грудок
• 300 г фунчозы
• 1 морковь
• 1 перец болгарский
• 3 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. куркумы
• 3 ст.л. растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Готовим так: куриное филе нарезаем кусочками, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки вместе с куркумой. Добавляем нашинкованные овощи и обжариваем еще 2-3 минуты. Добавляем нарезанную соломкой фунчозу, соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и тушим все ингредиенты «салат с фунчозой рецепты простые и вкусные» еще 2-3 минуты. Подаем в тарелке, посыпав орехами или кунжутом.

Фунчоза с морепродуктами и овощами

Хотите разнообразить обычный морской салат и придать ему яркого вкусового оттенка? Фунчоза отлично подойдет для комбинации с морскими дарами. Понадобится:

• 250 г фунчозы
• 100 г креветок
• 100 г кальмаров
• 1 пучок рукколы
• 2 помидора
• 1 огурец
• 1 лимон
• 3-4 ст.л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Готовим салат просто: нарезаем соломкой фунчозу и овощи, разрезаем кольца кальмара, добавляем отварные креветки, рукколу, смешиваем салат с фунчозой. Заправляем оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем. Можно добавить различные приправы на свой вкус. Получается универсальный микс салатов, который станет отличным украшением и дополнением к мясным блюдам.

Салат с фунчозой по-корейски

Корейская кухня также активно использует фунчозу в своих блюдах. Давайте приготовим простой и быстрый салат по рецепту корейской кухни.

• 250 г фунчозы
• 150 г ветчины
• 3 яйца
• 1 огурец
• 2 пера зеленого лука
• 3 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. красного перца
• 3 ст.л. растительного масла

Готовим салат просто: нарезаем соломкой фунчозу и огурец, жарим яйца (можно сварить), нарезаем ветчину и лук. Соединяем ингредиенты, смешиваем «салат с фунчозой рецепты простые и вкусные» с соусами, заправляем растительным маслом. Перемешиваем и подаем. Получается очень простой, сытный и вкусный салат по-корейски.

Фунчоза с тунцом и авокадо

Еще один интересный и сочный салат с фруктами, который можно приготовить с фунчозой - это салат с тунцом и авокадо. Он получается сытным, сочным и очень вкусным. Ингредиенты:

• 230 г фунчозы
• 170 г консервированного тунца
• 2 авокадо
• 3 помидора черри
• 1 лимон
• 3 ст.л. оливкового масла
• Соль, перец по вкусу

Готовим простой салат: нарезаем ломтиками авокадо и добавляем сок лимона, чтобы авокадо не потемнело. Нарезаем фунчозу, помидоры, смешиваем с тунцом, заправляем оливковым маслом, солью и перцем. Финальный штрих - дольки лимона или лимонный сок. Получается очень свежий, сытный и полезный салат. Можно добавить зелень на свой вкус.

Фруктовый салат с фунчозой

Необычный и яркий фруктовый салат с добавлением хрустящей фунчозы - отличный десерт на лето. Сочетание сладких фруктов и нотки соленого вкуса создает интересный вкусовой баланс.

• 250 г фунчозы
• 2 апельсина
• 2 киви
• 150 г винограда без косточек
• 100 г черри
• Сок 1 лимона
• 2 ст.л. меда
• Мята для украшения

Салат с фунчозой готовится элементарно - моем и нарезаем фрукты, смешиваем с нашинкованной фунчозой. Делаем заправку из лимонного сока и меда. Перемешиваем фруктовый салат и выкладываем в тарелки или бокалы. Украшаем мятой. Получается очень сочный и ароматный десерт. Можно добавить тертый шоколад, орехи или мороженое.