Салат из свеклы с маслом: простые рецепты легких и низкокалорийных блюд

Свекла - это не только вкусный, но и очень полезный овощ. Она богата витаминами, минералами, антиоксидантами. В сочетании с растительным маслом свекла становится отличной основой для легких салатов, подходящих для тех, кто следит за фигурой или сидит на диете.

В этой статье мы покажем несколько простых рецептов салатов со свеклой и маслом, которые можно приготовить всего за 10-15 минут. Эти салатики не только вкусные и сытные, но и действительно полезные и низкокалорийные.

Классический рецепт салата из свеклы с растительным маслом

Салат из свеклы с растительным маслом - классика диетического питания. Его просто приготовить, и он очень полезен благодаря витаминам, минералам и клетчатке в свекле, а также ненасыщенным жирам из масла. Для приготовления салата можно использовать как сырую, так и отварную или запеченную свеклу.

• 2 средние свеклы (около 500 г)
• 2 ст. л. растительного масла (оливковое, подсолнечное или льняное)
• 1 ч. л. лимонного сока или яблочного уксуса
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп, зеленый лук)

Свеклу отварите или запеките целиком до мягкости. Остудите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Переложите в миску, заправьте маслом, лимонным соком, солью и перцем. Хорошо перемешайте салат и дайте ему постоять 10-15 минут, чтобы пропитался. Украсьте свежей зеленью перед подачей.

Вы можете дополнить салат из свеклы с маслом другими ингредиентами по вкусу: красным луком, отварным картофелем, яблоками, ягодами, орехами. Но классический рецепт - это всего 5 доступных компонентов, которые превращаются в здоровое и вкусное блюдо.

Салат из свеклы с чесноком для похудения

Свекольный салат с чесночной заправкой - отличный вариант для тех, кто следит за фигурой. Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки он наполняет и способствует улучшению пищеварения. Чеснок добавляет пикантную остроту и регулирует аппетит.

Для свекольного салата вам понадобится: 2 крупные отварные свеклы, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 ст.л. оливкового или льняного масла, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. меда, сок половины лимона, соль и свежемолотый перец по вкусу.

Свеклу остудите, очистите и натрите на терке. Выдавите чеснок через пресс, смешайте с медом, горчицей, оливковым маслом и лимонным соком в маленькой мисочке. Заправьте свеклу полученной смесью, посолите и поперчите по вкусу. Для остроты можно добавить еще немного горчицы или хрена.

Чтобы сделать салат более сытным, положите овощи в контейнер с крышкой, добавьте пару ст.л. кипятка и дайте настояться минимум 30 минут. Пропаренная таким образом свекла станет мягче и вкуснее впитает вкус заправки. салат из свеклы с маслом с чесноком - отличное ПП-блюдо, которое поможет насытиться без лишних калорий.

Также вы можете дополнить салат кунжутом, отрубями, семенами льна, сушеной зеленью или ароматными специями. Слегка подогрев, он раскроет всю палитру вкусов и станет еще аппетитнее. Приятного аппетита и легкого похудения!

Салат из запеченной свеклы с орехами

Если вам надоели обычные салаты из свеклы, попробуйте приготовить вкуснейший салат из запеченной свеклы с орехами. Запекание делает свеклу более сочной и ароматной. А хрустящие орехи придают блюду потрясающую текстуру.

Для приготовления вам понадобится: 2-3 крупные свеклы, горсть грецких или кедровых орехов, 2-3 ст.л. оливкового масла (можно заменить растительным маслом), 2 ст.л. бальзамического уксуса (или красного винного), 1 ч.л. меда, щепотка соли, молотый черный перец по вкусу.

Вымойте свеклу и оберните каждый корнеплод отдельно в фольгу. Запекайте в духовке при 200°С 1-1,5 часа, до мягкости. Остудите, очистите от кожуры и нарежьте кубиками или соломкой. Смешайте нарезанную свеклу с рублеными орехами в салатнике.

В отдельной миске взбейте вилкой оливковое масло, бальзамический уксус, мед, посолите и поперчите. Полученной заправкой полейте салат и аккуратно перемешайте. Дайте настояться минут 15, чтобы салат из свеклы с маслом пропитался вкусами.

Готовый салат украсьте свежей зеленью и по желанию добавьте нарезанный красный лук или мягкий сыр. Насладитесь потрясающим сочетанием сладкой пряной свеклы, хрустящих орехов и ароматной заправки!

Салат из свеклы с яблоками и лимонным соком

Этот легкий и освежающий салат станет прекрасным дополнением к вашему летнему меню. Яркие вкусы сочной свеклы, хрустящих яблок и ароматного лимонного сока сливаются в невероятно вкусную заправку.

Для приготовления понадобится: 2 средние вареные или запеченные свеклы, 1 зеленое яблоко, сок половины лимона, 2-3 ст.л. оливкового масла, 1-2 веточки свежего тимьяна (или другой зелени по вкусу), соль и перец.

Остудите и очистите свеклу, нарежьте небольшими кубиками. Яблоко тоже нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело. Соедините свеклу и яблоко в салатнике.

В отдельной мисочке смешайте оливковое масло, сок оставшейся части лимона, мелко нарезанный тимьян, соль и перец. Хорошенько взбейте вилкой и полейте заправкой салат из свеклы с яблоками. Тщательно перемешайте и дайте настояться 10-15 минут.

Подавайте этот освежающий салат из свеклы с маслом с зеленью, обязательно добавьте заправку при подаче. Также вкусно добавить к салату грецкие орехи, изюм или голубой сыр. Получается нежный, тонкий вкус, идеальное сочетание сладости и кислинки. Приятного аппетита!

Салат из свеклы с кукурузой для диеты

Если вы следите за фигурой и ищете вкусные низкокалорийные блюда, обязательно попробуйте приготовить салат из свеклы с кукурузой. Благодаря сочетанию полезных овощей и специй это яркое блюдо может стать отличным дополнением к вашему диетическому рациону.

Для приготовления понадобится: 2 средние запеченные свеклы, около 150 г отварной кукурузы (можно консервированной), 1/2 красного лука, пучок зеленого лука, 2 ст.л. оливкового масла, сок половины лимона, 1 ч.л. кумина, соль и перец по вкусу.

Остудите запеченную свеклу, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Переложите в салатник, добавьте кукурузу, нарезанный тонкими полукольцами красный лук и рубленый зеленый лук.

Для заправки соедините в миске оливковое масло, лимонный сок, кумин, щепотку соли и свежемолотый черный перец. Взбейте вилкой до однородности, затем полейте салат и тщательно перемешайте. салат из свеклы с маслом в сочетании с пряным ароматом кумина и лука получается очень насыщенным и аппетитным.

Для разнообразия вы можете добавить в салат обжаренные на сухой сковороде кунжутные или тыквенные семечки, а также любимые свежие и сушеные травы: базилик, кинзу, кориандр. Этот легкий, но сытный и ароматный салат понравится как сторонникам здорового образа жизни, так и любителям вкусно поесть. Он прекрасно подойдет для ужина или обеда. Приятного аппетита!