Омлет на пару без молока: рецепт, варианты и секреты приготовления
Паровой омлет без молока - отличный вариант для вкусного и полезного завтрака. Он готовится на пару, без добавления жира, поэтому может считаться диетическим блюдом. В отличие от жареного или запеченного, такой омлет позволяет максимально сохранить все питательные свойства яиц.
Готовить паровой омлет можно как в пароварке, так и в обычной кастрюле на пару. Главное правило - тщательно перемешать яйца и ингредиенты, не взбивая смесь.
Классический рецепт омлета на пару
Омлет на пару - это здоровый и питательный вариант любимого завтрака. Рецепт омлета на пару без молока очень простой: в него входят всего три ингредиента - яйца, соль и вода. При этом омлет получается воздушным, нежным и пышным. Готовится он буквально за пару минут, поэтому это отличный выход для завтрака, когда нет времени на долгое приготовление еды.
- В рецепт классического омлета на пару входят следующие ингредиенты:
- - 3-4 куриных яйца
- - 1 щепотка соли
- - 2 столовые ложки воды
Пропорции для классического рецепта омлета на пару просты: на каждое яйцо добавляется по 1 чайной ложке воды. Яйца взбиваются венчиком или вилкой в однородную массу, добавляется соль и вода. Главное, чтобы смесь не была пенистой, как для омлета, жаренного на сковороде.
| Ингредиенты для омлета на пару на 3 яйца | Ингредиенты для омлета на пару на 4 яйца |
| 3 яйца | 4 яйца |
| 1 щепотка соли | 1 щепотка соли |
| 3 ч.л. воды | 4 ч.л. воды |
Такой простой рецепт дает возможность приготовить нежный и пышный омлет на пару всего за несколько минут, не добавляя молока. Он отлично подходит для завтрака и легкого перекуса.
Полезные добавки для парового омлета
Классический рецепт омлета на пару очень прост, но его можно разнообразить, добавляя полезные ингредиенты. Это сделает блюдо еще более питательным и вкусным.
Вот несколько идей полезных добавок для омлета на пару:
- Овощи: помидоры, сладкий перец, лук, шампиньоны, кабачки, цукини, брокколи, капуста. Овощи можно добавлять как свежие, нарезанные, так и обжаренные.
- Зелень: укроп, петрушка, базилик, кинза, шнитт-лук. Зелень придаст яркий аромат и вкус.
- Сыр: твердые сорта, такие как пармезан, чеддер, гауда. Сыр нужно натереть на мелкой терке.
- Мясо: вареная курица, ветчина, бекон. Можно добавлять как мелко нарезанное, так и рубленое мясо.
Также в омлет можно добавлять злаки и крупы:
- Хлебцы, багеты или крекеры.
- Отруби, мюсли.
Для повышения пищевой ценности омлета отлично подойдут:
- Орехи: миндаль, кешью, грецкие орехи, фундук. Их можно добавить целиком или мелко порубить.
- Семечки: подсолнечника, тыквы, кунжута. Подойдут как цельные, так и молотые.
- Сухофрукты: курага, чернослив, изюм, клюква. Лучше предварительно замочить.
- Ягоды: малина, ежевика, черника, клубника. Свежие или размороженные.
Для придания омлету кремовости отлично добавить:
- Нежирные сливки или сметану.
- Творог или несладкий йогурт.
- Тофу или соевый йогурт.
- Авокадо или гуакамоле.
Все эти добавки сделают омлет на пару более сытным, полезным и вкусным. Главное, чтобы общее количество ингредиентов не было чрезмерным, иначе блюдо получится тяжелым. Поэтому лучше выбрать 2-3 дополнительных ингредиента к классическому рецепту омлета на пару.
Пошаговая инструкция приготовления
Приготовление омлета на пару - процесс быстрый и несложный. Рассмотрим пошаговую инструкцию:
- Взять необходимое количество яиц. Как правило, на одну порцию берется 2-3 яйца. Оптимально - 3 яйца среднего размера.
- Яйца хорошо взбить вилкой или венчиком в отдельной емкости. Смесь должна быть однородной, без комков.
- Добавить соль по вкусу. Обычно достаточно 1⁄4 чайной ложки на 3 яйца.
- Влить воду из расчета 1 столовая ложка на 1 яйцо. Аккуратно перемешать.
- Подогреть воду для приготовления на пару. Лучше использовать специальную пароварку, мультиварку или паровую скороварку. Можно обойтись и обычными кастрюлями.
- В кастрюлю или чашу для приготовления на пару налить воду примерно на 2-3 см. Поставить сверху миску, в которой будет готовиться омлет.
- Вылить в эту посуду подготовленную яичную смесь для омлета.
- Накрыть крышкой и варить на пару около 10 минут. Не переворачивать!
- Готовность проверить зубочисткой - если она входит чистая, значит омлет готов.
- Вынуть омлет и подавать. Можно посыпать травами.
Таким образом, приготовление омлета на пару занимает около 15 минут. Это быстрый и простой способ сделать вкусный и полезный завтрак без молока. Соблюдая пропорции и последовательность действий, можно каждый раз получать отличный результат.
Чтобы омлет получился еще сочнее, рекомендуется использовать яйца комнатной температуры. Также важно не переваривать блюдо и вовремя достать его из пароварки. Придерживаясь этих несложных советов, вы сможете сделать идеальный омлет на пару даже без молока.
Советы по подаче и хранению омлета
Омлет на пару без молока готовится очень быстро, поэтому его лучше подавать сразу, как только он будет готов.
Вот несколько советов по подаче:
- Подавать омлет желательно теплым или горячим. Остывший омлет теряет свою сочность.
- Можно украсить омлет зеленью: петрушкой, укропом, базиликом. Это придаст яркий аромат.
- Отлично сочетается с овощным салатом, свежими помидорами, огурцами.
- К омлету хорошо подать сметану или натуральный йогурт.
Если омлет все же не был сразу съеден, его можно хранить:
- В холодильнике - не более 2 дней в закрытой посуде.
- В морозильной камере - до 2 недель в полиэтиленовом пакете.
- При замораживании лучше разложить омлет порционно.
- Перед подачей размороженный омлет нужно подогреть на пару или в микроволновке.
Следуя этим простым советам по хранению, вы сможете наслаждаться вкусным и полезным омлетом на пару без молока даже через некоторое время после его приготовления.