Салат с филе индейки: простой рецепт для вкусного ужина

Индейка - диетическое мясо, которое отлично подходит для приготовления разнообразных салатов. В ее нежном постном мясе мало жира и много белка. Индейка хорошо сочетается с овощами, бобовыми, сырами, яйцами, грибами. Из нее можно приготовить и классический салат оливье, и авторские рецепты. Главное правильно подобрать ингредиенты.

Классический салат Оливье с индейкой

Салат Оливье - это классическое блюдо, которое готовят на любой праздник. Вместо традиционных ингредиентов вроде вареной колбасы или говядины, можно использовать филе индейки. Это придаст салату нежный вкус и сделает его более полезным.

Для приготовления салата Оливье с индейкой понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г филе индейки
• 4-5 картофелин
• 3 моркови
• 3 яйца
• 300 г зеленого горошка
• 3-4 соленых огурца
• 1 луковица
• Майонез по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Для начала нужно отварить филе индейки, очистив его от кожицы. Готовить его лучше в подсоленной воде минут 10-15. Затем мясо нарезать небольшими кубиками. Также отварить вкрутую яйца и морковь. Картофель отварить в мундире. Зеленый горошек можно использовать как свежий, так и консервированный. Лук нашинковать.

Когда все ингредиенты будут готовы, их нужно нарезать кубиками примерно одинакового размера и выложить в салатник слоями. Сначала - картофель, затем морковь, горошек, лук, мясо индейки. Сверху - яйца и нарезанные кружочками огурцы. Заправляется салат майонезом по вкусу, добавить соль и перец. Можно полить немного подсолнечным маслом. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Такой салат получается очень вкусным и сытным. Мясо птицы делает его более диетическим, чем классический рецепт. А использование разных овощей обогащает блюдо витаминами. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо на обед или ужин.

Салат с индейкой, грибами и сыром

Салат с индейкой, грибами и сыром - отличный вариант для праздничного стола. В нем сочетаются нежное мясо птицы, ароматные грибы и сыр, который придает пикантности. Приготовить такой салат несложно, главное - правильно подобрать пропорции. Для этого салата потребуются следующие ингредиенты:

• 400 г филе индейки
• 200 г свежих шампиньонов
• 1 луковица
• 150 г твердого сыра
• 3-4 веточки укропа
• 4 ст. л. майонеза
• Соль, перец по вкусу

Для начала нужно приготовить основные ингредиенты. Филе индейки отварить в подсоленной воде в течение 15 минут. Грибы нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле. Лук мелко нашинковать и также обжарить. Когда индейка остынет, ее нужно нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень измельчить.

Теперь можно собрать салат. Дно салатника выложить листьями салата. Сверху разложить слоями индейку, грибы, лук, посыпать тертым сыром. Заправить салат майонезом, добавить соль и перец по вкусу. Украсить веточками укропа. Для пикантности можно добавить немного горчицы. Такой салат хорошо держит форму благодаря плотной консистенции сыра. Его можно приготовить заранее. Главное перед подачей достать из холодильника, чтобы сыр немного подтаял.

Варианты салата с индейкой, грибами и сыром:

• Использовать разные виды грибов: вешенки, опята, белые.
• Добавить в салат отварной рис или гречку.
• Заменить шампиньоны на маринованные грибы.
• Вместо майонеза заправить салат сметаной.
• Посыпать салат не только сыром, но и орехами.
• Добавить в салат кусочки авокадо или яблока.
• При заправке добавить чеснок или травы.

Такой салат подойдет для праздничного стола. Его можно подавать как самостоятельное блюдо на обед. Индейка обеспечит сытность, сыр и грибы - насыщенный вкус. А правильно подобранные специи сделают этот салат изысканным. Для диетического варианта салата лучше использовать нежирные сорта сыра, например моцареллу. Также можно заменить майонез на йогурт или нежирную сметану с добавлением лимонного сока, горчицы, чеснока и трав. Вегетарианский вариант салата готовится без мяса. Вместо индейки используют белые грибы, соленые огурцы, вареную морковь или яйцо. Такой салат тоже получается очень вкусным.

Овощной салат с хрустящей индейкой и соусом песто

Овощной салат с добавлением индейки - отличная идея для обеда. Хрустящее мясо и овощи сочетаются с ароматным соусом песто. Это блюдо получается сытным и полезным.

Ингредиенты:

• 200 г филе индейки
• 1 помидор
• 1 огурец
• 1 перец болгарский
• 100 г свежей капусты
• 2 ст. л. соуса песто
• 3 ст. л. оливкового масла
• Соль, перец по вкусу

Для начала филе индейки нарезать кусочками, посолить, поперчить и обжарить в оливковом масле до румяной корочки. Овощи нарезать соломкой или мелкими кубиками. Затем смешать нарезанные овощи в миске. Добавить обжаренную индейку, заправить соусом песто и оливковым маслом. Посолить, поперчить по вкусу. Такой салат получается сочным и ароматным. Соус песто прекрасно сочетается с овощами и мясом, придает им итальянский шарм. Хрустящая индейка дополняет салат нужной сытностью.

Варианты овощного салата с индейкой:

• Добавить в салат свежие листья салата, рукколу, шпинат.
• Использовать вместо индейки куриное филе.
• Добавить в салат вареные яйца.
• Заменить помидоры на вяленые, это придаст интересный вкус.
• Добавить тертый сыр, например, пармезан.
• Использовать запеченные овощи: цукини, баклажаны, кабачки.

Подавать такой салат лучше сразу после приготовления, чтобы овощи были хрустящими, а индейка не успела подсохнуть. Он отлично подойдет для обеда, так как является полноценным блюдом. Салат с индейкой и соусом песто - идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой и ведет здоровый образ жизни.

Сытный салат с индейкой, сыром и грецкими орехами

Этот салат с индейкой, сыром и грецкими орехами получается очень сытным и питательным. Благодаря сочетанию белковой индейки, полезных орехов и сыра, он может стать отличным вариантом для обеда. Приготовить его довольно просто.

Ингредиенты:

• 400 г филе индейки
• 100 г сыра твердых сортов
• 100 г грецких орехов
• 2 помидора
• 1 огурец
• 1 луковица
• 3 ст. л. майонеза
• зелень по вкусу
• соль, перец по вкусу

Сначала нужно отварить филе индейки до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками. Орехи измельчить, сыр натереть на мелкой терке. Овощи нашинковать. Затем выложить в салатник слоями: сначала листья салата, потом индейку, огурцы, помидоры, сыр, орехи. Каждый слой посолить, поперчить и заправить майонезом. Перед подачей салат нужно тщательно перемешать и украсить зеленью. Можно добавить в него немного горчицы, чеснока, лимонного сока - это придаст пикантности.

Салат с индейкой, сыром и грецкими орехами полезен тем, что:

• Индейка - диетическое мясо, обеспечивает организм полноценным белком
• Сыр содержит кальций, фосфор, витамины А и В
• Грецкие орехи богаты ненасыщенными жирными кислотами, витаминами, микроэлементами
• Овощи добавляют витамины, минералы, клетчатку

Благодаря такому сбалансированному составу этот салат можно есть как самостоятельное блюдо. Он хорошо насыщает и дает заряд энергии на весь день. Чтобы салат получился постным, можно убрать сыр и заправлять его оливковым маслом вместо майонеза. Также для вегетарианского варианта филе индейки заменить на яйцо, фасоль или грибы. Этот салат хорошо держит форму, поэтому его можно заготавливать впрок. Главное хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Перед подачей достать заранее, чтобы ингредиенты немного подтаяли. Такой сытный салат станет отличным украшением праздничного стола. Его яркий внешний вид и композиция слоев произведут впечатление на гостей. А благодаря сбалансированному составу этот салат понравится и детям, и взрослым.

Салат с индейкой и фруктами - рецепт для праздника

Фруктово-овощной салат с добавлением индейки - отличный выбор для праздничного стола. Он выглядит ярко, аппетитно и удивляет необычным сочетанием ингредиентов. Приготовить его совсем несложно. Понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г филе индейки
• 1 яблоко
• 1 груша
• 150 г винограда
• 2 персика
• 3 помидора
• 1 огурец
• зелень
• заправка из оливкового масла и лимонного сока

Сначала филе индейки отварить, охладить и нарезать кубиками. Фрукты и овощи также нарезать небольшими кусочками. После этого выкладывать ингредиенты в салатник слоями: сначала овощи, затем фрукты, индейка. Каждый слой посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.

Перед подачей заправить салат оливковым маслом, добавить мелко нарезанную зелень. Он получится сочным, ярким, с гармоничным сочетанием сладости фруктов и соленого вкуса овощей. Чтобы салат с индейкой и фруктами получился постным, мясо можно заменить на творог или сыр. Также вместо заправки использовать йогурт.

Фруктово-ягодные варианты этого салата:

• Яблоки заменить на груши, айву или хурму
• Вместо винограда добавить киви, ягоды или сухофрукты
• Использовать экзотические фрукты - манго, ананасы, личи

Такой яркий салат с индейкой отлично подойдет для новогоднего или другого праздничного стола. Он хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, нейтрализует их жирность своей свежестью.