Как пожарить сосиски на сковороде быстро и вкусно
Оригинально и вкусно приготовленные сосиски на сковороде станут прекрасным дополнением к различным блюдам, будь то каши или овощи. Это блюдо быстро и легко приготовить даже новичку. Существует несколько рецептов жареных сосисок, можно сделать их с соусом или в тесте. Легко понять, как пожарить сосиски на сковороде для получения вкусного блюда.
Выбор сосисок
Перед тем как вкусно приготовить сосиски на сковороде, нужно выбрать качественный, вкусный и полезный продукт для приготовления этого блюда. Для этого учитываются следующие рекомендации:
- Проверьте состав продукта. Важно, чтобы на первом месте в списке ингредиентов было мясо (свинина, говядина или курица). Избегайте продуктов с большим количеством искусственных добавок, которые могут быть вредны для здоровья.
- Обратите внимание на упаковку. Выбирайте сосиски в заводской упаковке с маркировкой «ГОСТ» и другими знаками качества. Это гарантирует, что продукт прошел необходимые проверки и соответствует стандартам.
- Оцените цвет фарша. Натуральный фарш имеет серовато-розовый оттенок. Если сосиски имеют яркий розовый или оранжевый цвет, это может быть признаком добавления красителей или нитритов.
- Обратите внимание на срок годности. Лучше выбирать продукты с коротким сроком годности, так как это может быть признаком более натурального состава и отсутствия консервантов.
Готовьте любые сосиски правильно. Избегайте пережаривания или переваривания продукта, чтобы сохранить его вкус и питательные свойства. Лучше всего варить или жарить их на сковороде до золотистой корочки.
Подготовка перед жаркой
Сначала определите количество ингредиентов на одну порцию, обычно нужно 2 сосиски на человека. Лучше выбирать продукты высокого качества, чтобы они не рассыпались при жарке. Избегайте использования сарделек или сортов с добавлением сыра или других начинок.
Для нарезки сосисок в виде фигурок вам потребуется нож. Также полезно иметь длинную деревянную шпажку для удобного нарезания спиральных узоров.
Извлеките сосиски из упаковки и удалите защитную пленку. Не оставляйте даже натуральную оболочку, так как она затрудняет нарезку и не дает продукту равномерно прожариться.
Способы нарезки
Для получения привлекательного блюда желательно заранее нарезать сосиски, для чего можно пользоваться разными способами. Если выбирается метод «Цветок», то сосиска режется на 4 равные части. Сделайте 5-6 надрезов сверху каждого кусочка с одной стороны, не доводя их до конца.
Для нарезки «Спираль» нанизывайте сосиску на шпажку и делайте спиральный надрез по всей длине острым ножом. Поворачивайте шпажку медленно и аккуратно, чтобы получить равномерную линию. Для нарезки «Кость» разделите сосиску на 2 или 3 части, делая по 4 надреза с двух сторон глубиной 1-1,5 см. Оставьте непорезанное место посередине. Для эффекта «Гриль» сделайте диагональные надрезы среднего размера по всей длине сосиски с двух сторон. Получится эффект небольших продольных полос, напоминающих прожарку на гриле.
Жарка сосисок на сковороде
Для начала подготовим сковороду, нагрев растительное масло на среднем огне. Затем аккуратно выкладываем сосиски на сковороду и жарим их до золотистой корочки с обеих сторон, периодически переворачивая. Вы можете выбрать степень прожарки по своему вкусу, обычно этот процесс занимает от 3 до 4 минут.
Когда сосиски будут готовы, аккуратно выкладываем их на плоское блюдо. При необходимости можно предварительно выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Поданные сосиски прекрасно сочетаются как с отварным, так и с жареным картофелем, макаронами или злаковыми кашами. К ним также отлично подойдут свежие или консервированные овощи. Благодаря разрезам, которые проявляются в процессе жарки, блюдо выглядит более аппетитно и приобретает праздничный вид. Любой человек может понять, как вкусно пожарить сосиски на сковороде.
Как сделать сосиски в тесте
Свежие тонкие колбаски станут еще вкуснее, если обернуть их в слоеное тесто. Для теста смешайте муку с разрыхлителем, добавьте воду и яйцо, хорошо перемешайте. Обваляйте колбаски в муке, а затем оберните их тестом. Обжаривайте на сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки, периодически переворачивая.
Если нет времени на приготовление теста, можно использовать кляр. Просто обмакните сосиски в кляр и обжарьте их на сковороде. Время жарки зависит от желаемой степени прожарки – от легкого румянца до насыщенного цвета. В среднем процесс занимает около 5 минут. Таким образом, приготовление сосисок в тесте или кляре на сковороде – это простой и быстрый способ создать вкусное и аппетитное блюдо.
Как пожарить сосиски в соусе
Вы можете быстро превратить любимые колбаски или сосиски в аппетитное блюдо к макаронам или картофельному пюре с помощью добавления необычного соуса. Важно выбрать качественный полуфабрикат, который не потеряет форму при готовке. Освободите сосиски от пленки, сделайте неглубокий продольный разрез на каждой. Это поможет им прожариться равномерно. Смешайте горчицу, кетчуп и майонез для соуса, добавьте перец. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте колбаски, затем добавьте соус, прикройте крышкой и готовьте на медленном огне. Всего несколько минут – и угощение готово. Блюдо приобретет золотистый цвет и приятный аромат. Подавайте горячим, с любимым гарниром или хлебом.
Сосиски на гриле
Кроме жарки на сковороде можно приготовить сосиски на гриле. Для этого выполняются некоторые простые шаги. Подготовьте гриль. Перед началом жарки убедитесь, что гриль достаточно разогрет. Смажьте решетку небольшим количеством растительного масла, чтобы предотвратить прилипание сосисок. Выложите их на горячую решетку на расстоянии примерно 2 см друг от друга. Закройте гриль крышкой и готовьте сосиски в течение 5-10 минут, переворачивая их время от времени для равномерного прожаривания. Чтобы убедиться, что сосиски готовы, используйте мясной термометр. Внутренняя температура должна достигнуть 74 °C.
После приготовления выложите сосиски на бумажное полотенце на несколько минут, чтобы избавиться от лишнего жира. Готовые сосиски можно подавать к столу с различными соусами - кетчупом, горчицей, соусом BBQ или любым другим по вашему вкусу. Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить вкусные и сочные сосиски на гриле, которые порадуют вас и ваших гостей.
Таким образом, любой человек может разобраться в том, как пожарить вкусно сосиски разными способами.