Какова температура замерзания спирта?

В соответствии с общим определением, температурой замерзания является температура перехода вещества из жидкого состояния в твердое. Эта характеристика зависит от того, какое вещество охлаждается (состав) и при каком давлении, т.к. чем выше давление, тем выше температура замерзания. Самым известным веществом, которое чаще всего переводят из жидкого состояния в твердое и наоборот, является вода. Известно, что обыкновенная вода становится льдом при нуле градусов Цельсия, однако сверхчистая Н₂О в чистом сосуде может быть жидкой и в сильный мороз, равно как и море, содержащее множество солей.

Другие жидкости имеют иные уровни этой характеристики. К примеру, температура замерзания спирта намного ниже такого же показателя для обыкновенной воды. Это связано с тем, что это вещество имеет меньшую плотность.

Всего существует несколько групп спиртов, каждый из которых имеет свои физические и химические свойства. Сегодня выделяют следующие их классы:

- в зависимости от числа гидроксильных групп (от одноатомного до многоатомных спиртов);

- в зависимости от того, насколько насыщен углеводородный заместитель (непредельные, предельные, ароматические);

- в зависимости от цикличности в углеводородном заместителе (алициклические, циклические);

- по числу заместителей у альфа-углеродного атома (первичные – третичные).

Например, температура замерзания спирта метанола, относящегося к одноатомным, составляет минус 97 градусов Цельсия, а циклогексанола - около минус 42^оС. Однако чаще всего в поисковых системах фигурирует запрос относительно свойств жидкости, входящей в состав алкогольных напитков. Температура замерзания этилового спирта (этанола) составляет минус 114 градусов Цельсия. Это свойство используется в быту для выделения алкогольной составляющей из спиртосодержащих напитков в целях «повышения градуса», а также для изготовления зимней «незамерзайки» для автомобилей. Некоторые автомобилисты этанол добавляют в стеклоомывающие растворы летнего типа или смешивают с водой в определенных пропорциях.

Отметим, что не все жидкости этого класса переходят в твердое состояние только при очень сильном охлаждении. К примеру, температура замерзания спирта фенилкарбинола (бензилового ароматического спирта) составляет минус 15^оС.

Если вы когда-нибудь заинтересуетесь классификацией градусников, то можете узнать, что существуют термометры, работающие на спиртовой основе. Т.е. вместо электронного механизма или ртути в приборе содержится спирт. Такие градусники чаще всего применяются там, где нужно измерить низкие температуры в бытовых условиях. Например, в Сибири, где нередки морозы до 50-60 градусов. Здесь обыкновенные термометры не смогут корректно работать, потому что температура замерзания ртути составляет около минус 38^оС. Узнать о том, какой у вас градусник, можно по цвету столбика в термометре. Если он серебристый, то внутри ртуть. А вот красный столбик указывает на подкрашенный спиртовой раствор. Такие градусники чаще используют для измерения внешних температур. Даже если на улице будет -45^оС, то прибор не подведет, т.к. температура замерзания спирта намного ниже.