Что приготовить из куриной грудки? Рецепты приготовления

Мясо куриной грудки достаточно часто используются для приготовления различных блюд за счет своего нежного вкуса, малой калорийности и низкой стоимости. Можно вкусно приготовить куриную грудку как на праздник, как и на каждый день. Существует несколько способов готовки филе птицы, но самыми популярными из них являются:

• варка;
• тушение;
• жарка;
• запекание.

Если говорить о том, что можно приготовить из куриной грудки, то вот небольшой список блюд:

• сочная куриная грудка, запеченная в духовке;
• ароматный суп с филе курицы;
• котлеты из кубиков куриного филе;
• бастурма из куриной грудки;
• праздничный рулет из филе курицы;
• тушеная куриная грудка с грибами;
• куриное филе в соевом соусе;
• рулет из курицы;
• купаты из куриного филе;
• салат с куриным филе, сыром и ананасом;
• филе, запеченное по-французски;
• пастрома из филе курицы;
• котлеты диетические из куриной грудки;
• отбивные из куриного филе;
• шашлык из куриной грудки.

Отбивные из куриного филе

Если вас мучает вопрос о том, что приготовить из куриной грудки быстро, то спешим сообщить, что наиболее простым и быстрым рецептом приготовления куриного филе являются отбивные. Это блюдо больше подойдет на каждый день, чем на праздничный стол. Для его приготовления нужны следующие составляющие:

• 4 куриных филе;
• 4 грамма черного молотого перца;
• 2 большие ложки льняного масла;
• два куриных яйца;
• 3 зубчика чеснока;
• 8 больших ложек муки (или дробленных сухарей);
• 7 грамм соли;
• 12 больших ложек воды.

Чтобы блюдо получилось вкусным, используйте инструкцию:

1. Первым делом нарежьте грудку пластинам, а также измельчите чеснок.
2. Затем отбейте мясо и с двух сторон посыпьте его измельченным чесноком, а также перцем и солью.
3. В отдельной емкости взбейте яйца.
4. Каждый кусок курицы окуните в яичную смесь и обваляйте в муке (или в дробленых сухарях).
5. Когда мясо будет готово для жарки, разогрейте масло на сковородке и разложите по всей площади куски куриной грудки. Обжаривайте отбивные с двух сторон до золотистой корочки.

Котлеты из кубиков куриного филе

Рубленые котлеты - это то, что приготовить из куриной грудки не составит труда, ведь готовится это блюдо достаточно просто и быстро. Для создания таких котлет вам понадобятся следующие составляющие:

• 200 грамм сухарей;
• 310 миллилитров сливок;
• 500 грамм лука;
• 360 грамм масла сливочного;
• 1300 грамм куриного филе;
• 300 грамм батона;
• соль.

Для того чтобы приготовить куриную грудку быстро и вкусно, пользуйтесь инструкцией:

1. Для начала возьмите куриное филе и порежьте его на маленькие кубики, не ленитесь и делайте кубики меньше, чтобы котлеты не разваливались при жарке.
2. В отдельной емкости батон залейте сливками.
3. Мелко порежьте лук и обжарьте, после чего высыпьте его в емкость с кубиками филе.
4. Затем слегка отжатый батон поместите в емкость к филе. Добавьте соль по вкусу и перемешайте.
5. Возьмите 250 грамм сливочного масла и разрежьте его на кубики, после чего поместите в морозильник.
6. Пока оставшееся масло будет таять на сковороде, начинайте формировать котлеты, для этого возьмите примерно полторы столовые ложки фарша и сформируйте шарик, в середину одним пальцем протолкните кубик замерзшего сливочного масла и, залепив края, обваляйте котлету в сухарях. Делайте все котлеты подобным образом, постепенно заполняя ими сковородку.
7. Обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон.

Ароматный суп с филе курицы

Еще одна идея того, что приготовить из куриной грудки, – суп. Суп с куриной грудкой получается очень приятный и ароматный, а самое главное, полезный. Такой суп помимо куриного мяса содержит еще и определенное количество овощей. В данной статье мы рассмотрим не классический куриный суп, а суп с лапшой. Для того чтобы его приготовить, нужны такие продукты, как:

• 120 грамм лапши;
• 100 грамм морковки;
• 250 грамм картошки;
• 550 грамм куриного филе;
• лук;
• 2300 миллилитров воды;
• соль;
• перец;
• лавровый лист.

Чтобы во время приготовления супа не возникло проблем, пользуйтесь инструкцией:

1. В первую очередь измельчите мясо на небольшие кубики и варите его в течение тридцати минут (воду посолите по вкусу).
2. Пока курица будет вариться, натрите морковь на терке (или порежьте на кубики) и измельчите лук. Слегка поджарьте лук и морковку на масле, до того момента, когда лук приобретет золотистый цвет.
3. Затем измельчите картошку.
4. Далее добавьте картошку и через минут 15 - поджарку из морковки и лука, а также лапшу.
5. В последнюю очередь добавьте лавровый лист, поперчите и посолите.
6. Доведите суп до готовности.

Сочная куриная грудка, запеченная в духовке

Многие хозяйки знают, как приготовить куриную грудку в духовке, ведь это излюбленное блюдо для многих. Куриное мясо, запеченное в духовке, отличается особой сочностью и нежностью вкуса. Для запекания куриной грудки понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 миллиметров майонеза;
• 1300 грамм филе куриного;
• несколько зубчиков чеснока;
• соль;
• перец.

Как приготовить сочную куриную грудку в духовке? Для достижения такого результата следуйте инструкции приготовления:

1. Для начала разрежьте куриную грудку на небольшие куски, удобные для запекания.
2. Далее отбейте каждый кусок с помощью кухонного молотка.
3. После чего посолите и поперчить мясо.
4. Измельчите чеснок и равномерно распределите его по мясу.
5. Затем залейте курицу майонезом, перемешайте и оставьте на два часа.
6. Приготовьте форму для выпекания. Для этого возьмите фольгу и застелите ею всю форму, равномерно выложите мясо и закройте его сверху фольгой, чтобы курица получилась сочной.
7. Затем поместите форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекайте в течение 30 минут.

Рулет из куриной грудки

Немало рецептов приготовления для подачи к праздничному столу. Если вы задумались перед праздником о том, что приготовить из куриной грудки, то отличным решением будет приготовление рулета. Для этого вам понадобится:

• 5 филе курицы;
• майонез;
• 5 грамм сливочного масла;
• 70 грамм сыра;
• 60 грамм петрушки;
• 60 грамм листьев салата;
• 3 зубчика чеснока;
• 120 грамм грецких орехов;
• 230 грамм чернослива;
• помидоры черри;
• соль;
• перец.

Рекомендации по приготовлению

1. Для начала нужно измельчить некоторые ингредиенты, а именно чернослив, петрушку, чеснок, вручную, а также измельчить орехи в блендере.
2. Чернослив перемешать с зеленью и орехами, добавить чеснок и залить полученную смесь майонезом, после чего все перемешать.
3. Куски филе нужно отбить, поперчить и посолить.
4. В каждый кусок филе положить массу с черносливом и закрутить его, зафиксировав зубочисткой. Полученные рулетки нужно смазать сливочным маслом и выложить на противень.
5. Последним делом натереть сыр на терке и посыпать им рулетики.
6. В предварительно разогретую до 180 градусов духовку поставьте противень. Готовить 30 минут.
7. После того как рулеты будут готовы, нарезать их и подать с помидорами.

Филе курицы, тушенное с грибами под сметанным соусом

Что приготовить из куриной грудки экзотического? Конечно же, филе под сметанно-грибным соусом! Это блюдо очень сочное и имеет ярко выраженный вкус, так как сметана усиливает вкусовые качества куриной грудки, делая ее нежной. Для того чтобы приготовить данное блюдо, вам понадобится:

• одна куриная грудка;
• 300 миллилитров сметаны;
• 250 грамм сыра;
• две большие ложки муки;
• 250 грамм шампиньонов;
• чеснок;
• укроп;
• соль.

Инструкция по приготовлению

1. Предварительно разделите мясо и кость. Мясо нарежьте на мелкие кусочки, а кость используйте для приготовлен бульона (положите в воду и варите).
2. Затем необходимо зажарить муку на сковородке без масла. После чего поместить ее в бульон.
3. Измельчите сыр на мелкой терке и половину высыпьте в бульон. Туда же добавить сметану. Чеснок измельчить и также добавить в бульон.
4. Далее слегка обжарьте грибы на сковородке с использованием подсолнечного масла.
5. В форму равномерно выложите филе, поверх - жареные шампиньоны и залейте все блюдо соусом.
6. Равномерно посолите блюдо и сверху посыпьте сыром.
7. Поместите форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаете в течение 30 минут.

Как видите, рецептов из куриной грудки очень много. Мы рассмотрели наиболее легкие и популярные, однако их намного больше. Так что не ленитесь и готовьте эти прекрасные блюда. Приятного аппетита!