Пивные дрожжи: свойства и применение полезного продукта

Пивные дрожжи издавна используются человеком, но далеко не все знают об их удивительных свойствах. Это настоящая сокровищница полезных веществ, которые благотворно влияют на здоровье и красоту.

Состав и питательные свойства пивных дрожжей

Пивные дрожжи содержат:

  • белки (до 60%)
  • аминокислоты
  • витамины группы B (В1, В2, РР, пантотеновая кислота, В6, биотин)
  • минеральные вещества (калий, фосфор, цинк, железо и др.)

Такой состав обуславливает их высокую пищевую ценность и широкий спектр полезных свойств.

По сравнению с дрожжами дрожжевого экстракта, пивные дрожжи отличаются:

  • Более высоким содержанием белка
  • Наличием жизненно важных аминокислот
  • Повышенным количеством витаминов группы B

Это делает их еще более ценным диетическим продуктом.

Польза пивных дрожжей

Регулярное употребление пивных дрожжей:

  1. Стимулирует обменные процессы в организме
  2. Укрепляет иммунитет
  3. Улучшает состояние кожи, волос, ногтей
  4. Повышает устойчивость к стрессам
  5. Ускоряет процессы регенерации

Дрожжи также нормализуют работу ЖКТ, печени, почек и других органов.

Особенно важно принимать пивные дрожжи при:

  • физических и умственных перегрузках
  • в период выздоровления после болезней
  • для профилактики авитаминоза
  • в неблагоприятных климатических условиях

Таким образом, пивные дрожжи являются эффективным средством сохранения здоровья и красоты.

Области применения пивных дрожжей

Помимо пивоварения, где пивные дрожжи незаменимы, они активно используются:

  • В кулинарии
  • Как биологически активная добавка
  • Для изготовления косметических средств

Пивные дрожжи в кулинарии

Дрожжи широко используются на предприятиях и в домашних условиях при выпечке хлеба, булочек, пиццы и других мучных изделий.

Они обеспечивают пышность теста, а готовым блюдам придают особый аромат.

Секрет вкусной домашней выпечки – правильно подобрать тип дрожжей. Например, для хлеба лучше брать сухие хлебопекарные дрожжи, а для сладкой выпечки – дрожжи быстрого действия.

Пивные дрожжи как БАД

В качестве биологически активной добавки принимают сухие пивные дрожжи. Рекомендуемая дозировка:

  • Для взрослых: 1-2 чайные ложки в день
  • Для детей старше 3 лет: 1 чайная ложка в день

Длительность курса приема: 1-2 месяца. Перерыв перед повторным курсом: 2-3 недели.

Пивные дрожжи как БАД противопоказаны при некоторых заболеваниях ЖКТ и почек. Перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Пивные дрожжи в косметологии

Из сухих дрожжей можно приготовить питательные маски для лица и волос. Это простые рецепты домашней косметики с удивительным эффектом.

Например, маска для волос:

  1. 1 чайная ложка сухих дрожжей;
  2. 1 столовая ложка оливкового масла;
  3. 1 желток яйца.

Смешать ингредиенты, нанести на чистые слегка влажные волосы. Выдержать 15 минут, смыть.

Такая маска питает волосы, делает их более густыми и блестящими.

Пивные дрожжи могут творить настоящие чудеса, но важно уметь правильно использовать их свойства.

Комментарии