Ферментов для расщепления галактозы у человека вообще нет! И от возраста это не зависит. А Белок в молочных продуктах - ЧУЖОЙ, ЖИВОТНЫЙ - и организм воспринмает его как врага и реагирует на него как на вредоносный объект и атакует лимфоцитами и макрофагами! Чтобы снизить кислотность крови организм забирает кальций из собственных запасов в костях, вот вам и польза кальция из КОРОВЬЕГО молока! Ни одно животное после взросления не пьет молоко! Только человек от жадности и лени!
Кузьма, ты невежда, Белок в молоке матери тоже животный, получается чужой? А белок в молоке чужой матери тоже чужой? Не бывает чужих и родных белков, наш организм абсолютно любые белки , поступающие в организм расщепляет на аминокислоты, которых всего 20, и с их помощью синтезирует те белки, которые организму необходимы в данный момент.