Я очень люблю такие разгрузочные дни. Но я подсаливаю и кефир и творог, чтобы не давиться. Творог мешаю с натертым на крупной терке редисом. Жду несколько минут, чтобы соль разошлась и ем. Вкусно. Творог вообще можно мешать с любыми овощами. А кефир превращаю в некое подобие болгарского супа таратор. Только без масла и орехов. И вкусно и полезно. И без углеводов, но с витаминами.