Взятая с потолка цифра 5000 погибших как-то не смотрится. Надо бы здесь как с Иваном Грозным, взять из немецких источников максимальное число "убитых и съеденных" и помножить на годы правления.
Ну, вы уж определитесь, изобрели сахар в средние века, или зубы у всех были здоровые потому, что сахара не знали. А вообще, интересно было бы узнать у авторов, какой период времени они описывают. Ведь было раннее Средневековье, высокое и позднее.