Sergey Vovchenko
- на сайте с 24 марта 2019 г.
Я кофеман с 40 летним стажем, воспитанный кофейными аристократами дипкорпуса, которым даже в СССР был доступен НАСТОЯЩИЙ кофе. Именно они научили меня ВАРИТЬ КОФЕ НА ОГНЕ, а не ЗАВАРИВАТЬ в кофепрессах и т.п. для получения КОФЕЙНЫХ НАПИТКОВ.Я варю кофе в керамической турке из холодной воды, - неповторимый взрыв вкуса! В классике для максимального удовольствия именно от кофе он пьется БЕЗ САХАРА И МОЛОКА для того, чтобы почувствовать все ньюансы букета. Свое мнение НИКОМУ не навязываю
Поляки говорят: Сахар придает кофе неприятный вкус, если его туда не класть. А французы: Кофе должен быть чёрным, как ночь, горячим , как огонь и сладким, как поцелуй любимой женщины.
ЗАВАРИВАЙТЕ на здоровье, только это будет уже не кофе....Поищите в нете, как ВАРЯТ кофе в разных странах, побывайте, попробуйте, - вот тогда можете претендовать на ЭКСПЕРТНОЕ мнение, и мы Вас будем с удовольствием слушать...
Мне седьмой десяток и кофе я занимаюсь уже 52года. И побывал и поперепробовал. Сам обжариваю, сам мелю, сам ЗАВАРИВАЮ. На экспертное мнение не претендую. Вкусы у всех разные. Но, даже если Вы кофе ВАРИТЕ, Вы все равно технологически его ЗАВАРИВАЕТЕ. 😌
Вы это расскажите капитану дальнего плавания. ;)
Что рассказать? Что корабли по морю не плавают, а ходят.
Любители и ценители кофе должны все же оперировать правильными понятиями. Кофе, как и чай не варят, а заваривают. Или просто готовят. Это все равно, как если бы бывалый моряк сказал, что он плавает на корабле. :)