Александр Шмидт

Голову (первач) отделяют ещё потому, что в ней содержится метил и ацетон. При перегонке нельзя допускать сильного кипения, так как при этом происходит "заброс" браги и самогон приобретает неприятный привкус, который ничем не убрать. Температуру кипения надо держать на грани испарения спирта, учитывая высоту над уровнем море (атмосферное давление).