Я конечно очень немолода, но опыт закупок на большом предприятии есть. Мое мнение: для начала и вообще начинающие байеры работают в конкретном месте, магазин, бутик ит.д.. Вот тут и начинается, знание рынка продаж конкретной продукции ( возможно по старому товаровед), коньюктура (соотношение между спросом и предложением, динамика цен), анализ продаж. Это требует навыков, трудолюбия-этому можно научиться, а вот чутье и вкус, чувство стиля-это сложнее, это врожденное...Вот к
Пустая статья. Одни общие слова. Возникает вопрос, кто писал? Например меня интересует конкретный вопрос: суточная норма, хотя бы примерно(количество) продуктов содержащих магний, калий,фосфор...