Irina

Приготовила путём обжаривания охлаждённое вымоченное в воде 5 часов филе печени с луком, добавив немного молотого мускатного ореха и чёрного перца , получилось очень вкусно! на печени были темно синие пятна (сгустки крови) вырезала эти участки. Из второй упаковки филе печени (тоже свиной) после того же вымачивания были более светлые белесые пласты печени, их обжарила, но они оказались с неприятной горчинкой. Видимо как в статье написано на первую повлиял лук добавленный к обжарке.