я очень давно ем пампанито и моя семья.Потрашим рыбу+соль,специи+сверху пятаками помидор=запечь.Шедэвриально.Ни какого майонеза.Нам в продажу идут промысловые виды,а их 20.Осторожно у кого слабая поджелудочная,может вызвать понос.Самое смешное у меня весь жкт не але,а эту рыбу ем и балдею.Пангасиус и скумбрия жирные,но мы готовим.Кушайте на здоровье.Жаль мало про нее профессиональной информации одни страшилки.