Всё можно сделать гораздо проще.Берешь кусок говядины мороженной - желательно без жил,строгаешь тонко-тонко,как возьмёт рука .Сыпешь соль, перец ,перемешиваешь и на стол под водочку.Много не съешь - очень сытно и калорийно. Только если подтаивает,сразу в морозилку,а то будет не очень вкусно. Проверенно !!!