Лидия Осацкая(Портных)
Россия, Новочеркасск
- на сайте с 25 июля 2019 г.
Вообще-то я люблю что-нибудь новенькое.А это для меня точно новое.Сижу и думаю.На мой взгляд очень много всего намешано.Да и возни много.Даже не написали есть ли у калтыка специфический запах.
Я недавно готовила первый раз. Отваривала довольно долго. За пол часа до готовности добавила лук, морковку, чеснок и лавровый лист. Варила 6 часов, так сказала соседка ( она повар со стажем и опытом). Потом "сняла мяско, все остальное убрала друзьям с хвостом. Мякоть пробила в блендере, добавила очень мелконарезанные лук и морковь, припущенные в слив. масле, остудила, перемешала и получился вкусный паштет. Специи - по вкусу и без "яркого" вкуса. Вывод - обычный мясной паштет, довольно вкусный.