В Таджикистане местные памирцы (Я служил офицером в Горном Бадахшане) готовили плов из перловки. К слову, я перловку не ел с солдатских и курсантских времен, а здесь получил наслаждение от приготовленной еды. Вот как много значит качественная готовка блюда