А сейчас уже выходят статьи о том что популяризация растительных масел была ошибкой и статистика по заболеваниям сердца и сосудов после всеобщего употребления растит.масел только растет (да и в принципе растительные масла стали давить относительно недавно, лет 200..).. У меня прадед случайно погиб, так вот тетка рассказывала что он постоянно только на сале всё жарил иногда и рюмку пропускал, так после вскрытия п-анатом сказал что он бы до 120 дожил бы-сосуды и органы в идеале были..