Я сначала не делал двойной перегон, просто выгонял и фильтровал раза 4-5 через фильтр барьер. Потом пару раз попробовал двойной перегон, сейчас постоянно его делаю. У меня аппарат колончатого типа, с дифлегматором. Запаха нет вообще, только чувствуется сладкий запах спирта. Кого угощал самогоном и настойками из него, все довольны. Одним словом - рекомендую. Потраченное время того стоит...