Mariam

А что же в статье не сообщили о наличие хорошего количества синильной кислоты (цианида или амигдалина) в семенах льна, то есть в муке этого семени?! Это же яд! А ещё пишут тут: полезно будет беременным! Употребление всего лишь 1/3 чайной ложки (1,3 г) молотого льняного семени может быть опасно для маленького ребёнка: количество цианида в организме малыша достигнет опасного уровня. Вы думаете о том что пишете???

Статью написал дилетант. Вредны не насыщенные жиры, а гидрогенезированные, которые смахивают на насыщенные, а на деле имеют иную изомерную форму молекулы (транс-форму, а не цис-форму), которая не утилизируется организмом должным образом и вообще в природе не встречается. Уже давно установлено, что как только народы тропических стран заменили кокосовый жир на подсолнечное и кукурузное масло, они стали чаще болеть особенно от грибковых заболеваний. Почему? Биохимию изучайте и узнаете. А потом пиши