Я начинающий пивовар.Почему бывает пиво с начальной плотностью 12% и 4% алкоголя.оно при этом очень густое насыщенное.А ДРУГОЕ ИМЕЕТ НАЧАЛЬНУЮ ПЛОТНОСТЬ 14% И 5 % АЛКОГОЛЯ.ПРИ ЭТОМ ОНО БОЛЕЕ ЖИДКОЕ И ВОДЯНИСТОЕ.? От чего зависит насыщенность и крепость?