зимний чеснок в основном в домашних условиях хранится до февраля, а потом становится мягким, что наш, что китайский. Лучше покупать чеснок на рынке у дачников осенью, но только ЯРОВОЙ впрок. Хранится отлично при комнатной температуре до следующего урожая. Один недостаток его - мелкие зубки