Алина Черникова
- на сайте с 25 февраля 2020 г.
Сначала пишут,что свинина жирное мясо и вредное,и диетологи не рекомендуют употреблять его в пищу,потом,что в составе свинины содержится меньше всего вредных насыщенных жиров, а это и для худеющих полезно.
Доля насыщенных жиров в свином жире чуть ниже ( а мононенасыщенных чуток выше), а в говяжьем жире доля насыщенных жиров чуток побольше. Ненамного, например( наиболее массовой) насыщенной пальмитиновой кислоты и в том и в другом жире практически одинаково. А вот самого жира в свинине примерно вдвое больше, чем в говядине.