Светлана Клименко

Супы, щи, борщи, это первые, абсолютно разные блюда. ИМХО борщ или щи это не супы, хотя может существовать и суп со свеклой, без капусты. Щи с грибами обычное явление. Самый вкусный борщ из мяса утки, из петуха, из свинины, вовсе необязателен бульон на говяжьей косточке. На Кубани борщ варят на целой курице. Корова сама по себе кормилица, её традиционно не режут на мясо, а борщ земледельцы едят каждый день, сытно, полезно, витаминно! В Чувашии очень вкусно готовят щи с рыбой и грибами.