О какой экономии идет речь. Купить картошку дешево это хорошо, отсортировать и половину выбросить это раз. Купить лимоны, которые стоят на сегодняшний день ого-го, это два. Сколько будет стоить простерилизовать банки с крышками и саму картошку это три. Ну и в итоге получится картофель по цене дороже люксового в магазине. Просто пошел и купил 3 кг в сеточке отборного картофеля и вся игра.