Бред все эти советы.Это получатся,делайте котлеты из одного мяса.Только соль и перец.А,может,и их не добавлять?Они забивают и изменяют естественный вкус мяса.А,может,и не жарить,а так жарка вредна и совсем изменяет вкус исходного продукта? Нет,хлебный мякиш делает котлеты более рыхлыми,воздушными,мягкими.Лук и чеснок,конечно,меняют вкус.НО!В ЛУЧШУЮ сторону,а не в худшую! Что касается яиц.Без них котлеты "любят" разваливаться.Особенно,если намешать в фарш натёртые овощи,типа кабачков.
Я уже в 81-м (3 года)заболел ЭПИСИНДРОМОМ. Как окончил школу у меня ЭПИЛЕПСИЯ; окончил ПРОФ.ЛИЦЕЙ - мне сделали 3 операции на голову, 2-е в 97 и 3-ю в 13. С тех пор мы не курим, не пьем(только сухое изредко), против наркоты
Нет,хлебный мякиш делает котлеты более рыхлыми,воздушными,мягкими.Лук и чеснок,конечно,меняют вкус.НО!В ЛУЧШУЮ сторону,а не в худшую!
Что касается яиц.Без них котлеты "любят" разваливаться.Особенно,если намешать в фарш натёртые овощи,типа кабачков.