На обиженных воду возят - поговорка имеющая тюремное происхождение . В лагерях "обиженным " поручали самую не благодарную и унизительную работу , воду возили на телеге которую толкали ЗЭКа имеющий статус "обиженного " в условиях севера это была не лёгкая работа , вода проливалась попадала на людей , надеюсь понятно что зимой это очень и очень не приятно . Так что на обиженных воду возят - это лагерная поговорка . Она обозначает что если человек обиделся то он слабый человек .