А я делаю по-другому: дно и стенки салатника слегка промызываю майонезом, затем слой натертой картошки, слой мелко нарезанной селедки, немного лука, слой натертых яиц, слой майонеза, слой моркови, слой свеклы и майонез. Салат не течет за счет того, что на дне картошка и она впитывает всю жидкость.