Соглашусь с некоторыми комментаторами. Идиш и немецкий различаются несильно: например, Deutchman-немецкое, а Deichmann-еврейское. Так же и в других языках, образованных не ашкеназскими, а романиотскими и сефардскими евреями, на основе итальянского и испанского языков. Так что остаётся только догадываться, "паганус"-латинское или... "Цимес" ещё забыли, "шмон", да ещё много всяких одесско-уголовных.
"Цимес" ещё забыли, "шмон", да ещё много всяких одесско-уголовных.