Вообще-то многие блатные слова пришли действительно из иврита. В этом Одесса "виновата". Арестантам позволялось говорить на тех языках, которые они знали, ведь не все знали Великий. И, когда, в местах заключения, стали отправлять из Одессы... Полицейские и охранники не знали идыша, что идеально для тайных разговоров и записок. А немецкие корни многих слов? Так идыш очень много заимствовал из немецкого.