Ферментов для расщепления галактозы у человека вообще нет! И от возраста это не зависит. А Белок в молочных продуктах - ЧУЖОЙ, ЖИВОТНЫЙ - и организм воспринмает его как врага и реагирует на него как на вредоносный объект и атакует лимфоцитами и макрофагами! Чтобы снизить кислотность крови организм забирает кальций из собственных запасов в костях, вот вам и польза кальция из КОРОВЬЕГО молока! Ни одно животное после взросления не пьет молоко! Только человек от жадности и лени!
Ой, а белок из говядины. курицы, рыбы, яиц родной? Не чужой? То есть надо есть родной человеческий белок! Вот оказывается зачем на свете канибализм))))