Евгений Жбанов

Я думаю, что шашлык - пища пастухов, когда они пасли отары, по многу дней не бывая дома. Что есть? А барашков (овечек). Условия полевые (в смысле горные), готовить нормальную пищу возможности нет. Ну и жарили баранину на углях. Вернувшись домой, ели нормальную, приготовленную как положено еду. Так что для них шашлык был никаким не деликатесом, просто жрать-то чё-то надо... Ну а мы его возвели в ранг супернеобычайного деликатеса.