Пандемия коронавируса внесла очень много изменений в образ жизни сотен тысяч людей. Карантин во многих домах превратил кухню в помещение, в котором семьи находятся больше всего времени. Исследования показывают, что среднестатистический человек готовит до 20 блюд в неделю - в четыре раза больше, чем до введения ограничений.
Многофункциональная кухня
«Семьи не торопятся садиться за еду или печь с детьми», - говорит Руперт Томас, эксперт по еде и кулинарии. - Они делятся видеотрапезой в домашних «ресторанах» или пробуют коктейли в Zoom».
Во многих домах в настоящее время кухня многофункциональна, она может превратиться в офис и/или базу для выполнения домашних заданий, даже в тренажерный зал.
Рабочие поверхности теперь стоят дороже. В магазинах можно увидеть больше многофункциональных кухонных островов, в которых есть точка питания с портами USB и Wi-Fi. К ним прилагаются выдвижные полки, складные столы и крышки для раковин.
Кухонные столы снова в моде. Кроме того, особым спросом пользуются умные кухни, которые выглядят как настоящие комнаты с мебелью, и у многих брендов есть огромный выбор: от настенных полок до комодов и столов от 6 до 10 мест.
Поддержание кухни в безопасности и чистоте
Теперь гигиена на кухне является самой насущной проблемой, поэтому цель - свободные руки. Двери шкафа с нажимным действием можно открывать локтем или ногой, а духовки и умное освещение удастся контролировать по телефону. У компании Grohe, например, есть краны, которые включаются и выключаются легким касанием запястья. Simplehuman делает мусорную корзину с голосовым управлением и перезаряжаемый дозатор мыла с сенсорным управлением.
Антибактериальные материалы и покрытия, скорее всего, не убьют вирус, для этого нужна тщательная очистка, но гладкие, плотные рабочие поверхности из гранита или кварца легче всего дезинфицировать.
Многофункциональные духовки имеют сенсорное управление, температурные датчики и программы приготовления от теста до гриля с турбонаддувом и увлажнением при помощи пара. Модный набор бытовой техники может включать, например, две духовки.
Радость повара
За время карантина многие люди пробовали новые рецепты и даже пекли хлеб. В некоторых магазинах сейчас можно найти любые кухонные гаджеты, но хлебопечек вообще нет в наличии. Для редких и крупных покупок продуктов необходимо больше места для хранения. Шкафы от пола до потолка имеют компактные двери и настраиваемые стеллажи.
В начале карантина крупные магазины бытовой техники продавал около 400 холодильников в день. Новая технология дольше сохраняет пищу свежей, при этом может контролировать температуру и влажность.
Так как объем покупок, совершаемых через интернет, значительно вырос, некоторые компании предлагают специальные инструменты для онлайн-планирования.
