Щавель - это невероятно полезная зелень для здоровья человека. Зачастую у нас он ассоциируется только с зеленым борщом, поэтому мы используем его для приготовления других блюд довольно редко, и совершенно зря.
Состав и полезные свойства
По словам ученых, данный продукт способен оказывать противовирусное действие. В его составе имеется большое количество витамина А, группы В, С, что благоприятно сказывается на стрессоустойчивости организма, остроте зрения и нашем настроении. Также в нем содержится множество микроэлементов. Например, кальций, магний, фосфор, калий, железо и так далее. Продукт помогает улучшить пищеварение и обладает желчегонными свойствами, а благодаря содержанию дубильных веществ растение осуществляет вяжущее действие на организм. Применение данной зелени также полезно при авитаминозе и анемии.
Моя жена узнала об этих свойствах щавеля и теперь часто готовит простое и легкое блюдо, состоящее из зелени, сыра и овощей.
Рецепт простого и вкусного салата
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- петрушка;
- укроп;
- щавель;
- зеленый лук;
- помидоры - 2-3 шт.;
- сыр фета или брынза - 100 грамм;
- грецкие орехи - 30 грамм;
- оливковое масло - 1 столовая ложка;
- подсолнечное масло - 1 столовая ложка;
- мед - 1/2 чайной ложки;
- соль;
- перец.
Способ приготовления:
- Для начала необходимо промыть зелень под проточной водой и измельчить при помощи ножа.
- Затем нарезаем помидоры на небольшие дольки и пересыпаем в глубокую мисочку.
- Сыр нарезается кубиками.
- Разогрейте сковороду и высыпьте в нее грецкие орехи. Поджарьте их слегка и дайте время остыть.
- В отдельной посуде смешайте два вида растительного масла и мед. Теперь добавьте соль и перец. Хорошенько перемешайте полученную массу - это будет заправка для овощного блюда.
- Перемешайте помидоры с орехами, сыром и зеленью, а затем добавьте заправку.
Чтобы вкус был более ярким и насыщенным, блюдо должно настояться в течение часа.
Теперь вы знаете о пользе данного продукта и о том, как из него можно приготовить вкусное блюдо за считаные минуты.
