Диетологи выступают против употребления шоколада из-за повышенного содержания калорий, трансжиров, сахара. Но исследования показали, что полученный из семян какао-экстракт обладает многочисленными полезными свойствами для ума и тела.
Влияние на мозг
Какао является мощным антиоксидантом, поэтому способно замедлить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами - основными провокаторами старения и болезней. Какао ликвидирует свободные радикалы, помогая одновременно снижать артериальное давление и регулировать когнитивные функции. Иранские ученые провели исследование на крысах и получили удивительные результаты: темный шоколад способен оказывать благотворное влияние на мозг, находящийся в постоянном стрессе. Крыс разделили на семь групп, каждой из которых назначили отдельное питание, включающее шоколад. Выяснилось, что шоколад способен нивелировать влияние всех уровней стресса.
Влияние на тело
С другой стороны калорийность шоколада вызывает панику среди диетологов, которые запрещают увлекаться этим лакомством. Не обошли специалисты вниманием и этот вопрос. Оказалось, что включение в рацион на регулярной основе порции темного шоколада способно со временем не только снизить вес, но и стабилизировать его. Правда, пока результаты сделаны на основе исследования крыс. Чтобы сказать наверняка о подобных химических реакциях в организме человека, нужно проводить исследования на добровольцах.
Но пока диетологи и врачи сходятся на том, что именно темный, шоколад способен оказать благотворное влияние на наше состояние благодаря содержанию редких элементов, контролирующих настроение. Пары квадратиков в день больше чем достаточно.
И речь, конечно же, не идет о любимых сладостях, батончиках и конфетах, которые не содержат ничего, кроме вредных для здоровья сахаров и жиров.
