Завораживающее видео демонстрирует невероятную технику, которую используют пекари для создания узоров на хлебных лепешках. Ни одного ножа здесь использовано не было.
Пекарь Клиффорд Луу применил швейную нить и маленькое лезвие бритвы для формирования узора на будущей выпечке. Надрезание теста лезвием или ножом позволяет хлебу увеличиться, расширившись во время выпекания. Затейливые узоры расцветают на сырых буханках прямо в считанные секунды.
"За кулисами" создания хлеба
Используя швейную нить, можно рисовать линии и направляющие для получения геометрических узоров, а затем бритвой вырезать, например, цветы.
Этот пост понравился более чем 2 000 человек, и многие описали эту технику как красивую, потрясающую, на которую приятно смотреть.
Домашние повара по всей стране готовят сегодня дома больше, чем когда-либо прежде, и многие из них создают свой собственный хлеб. Вот вам идея для украшения выпечки. Здорово!
Смотрите на эту потрясающую игру рук с будущей выпечкой и лезвиями с нитями. Лично меня процесс просто завораживает.
Звезда MasterChef Australia По Лин Йео также поделилась снимками своих потрясающих хлебных творений в Instagram. Настоящее хлебное искусство.
Еще одна блогер - Конни Цао из Мельбурна - раскрыла некоторые секреты для начинающих хозяек после того, как каждую неделю пекла собственные буханки хлеба на закваске.
После множества проб и ошибок Конни сказала, что нашла лучший инструмент для доведения теста до совершенства. Она написала в посте, что для украшения хлеба сначала использовала нож, но он был слишком тупым. И тогда она попробовала поработать бритвой, и это стало лучшим решением.
