Если выпечка надоедает, я жарю марокканские блинчики: делюсь рецептом
Марокканские блинчики багрир получаются нежными, воздушными и пышными. Такая выпечка просто тает во рту. Сами по себе изделия безвкусные. Но их покрывают соусом, приготовленным из растопленного сливочного масла и меда. В статье рассказывается о рецепте потрясающих марокканских блинчиков. Это блюдо готовится быстро и просто.
Необходимые компоненты
В состав кушанья входит:
- Половина столовой ложки растительного масла.
- Мука пшеничная в количестве 300 г.
- Немного поваренной соли.
- Половина маленькой ложки пекарского порошка.
- Такое же количество дрожжей.
- Около 100 гр крупы манной.
- Два яичных желтка.
- Маленькая ложка сахарного песка.
- Вода теплая (примерно 650 мл).
Для соуса потребуется:
- Семь больших ложек меда.
- Примерно 100 гр масла сливочного.
Рецепт лакомства
Как приготовить марокканские блинчики быстро и вкусно? Следует соединить муку, манную крупу, соль, пекарский порошок и дрожжи.
Добавить яичные желтки и масло растительное. Постоянно помешивая массу, в нее вливают теплую воду в количестве 650 мл. Можно добавить чуть больше жидкости. Если тесто имеет слишком плотную текстуру, блинчики не будут пористыми.
Полученную массу накрывают полотенцем. Оставляют в теплом месте на сорок пять минут. Для соуса сливочное масло соединяют с медом.
Растапливают при помощи водяной бани. Затем следует пожарить блины.
Тесто наливают на поверхность сухой сковородки (заранее разогревать посудину не нужно). Массу помещают в центр посудины ложкой. Обжаривают с одной стороны. Когда поверхность начнет покрываться пузырьками, а тесто схватится, блин можно перекладывать на тарелку, смазывать соусом из масла и меда.
После каждого изделия сковородку переворачивают вверх дном и помещают под струю прохладной воды примерно на пятнадцать секунд, до полного остывания.
Воздушные блинчики, приготовленные по такому рецепту, - оригинальное лакомство, которое отлично сочетается с чаем и кофе.