Как будто вернулась в детство: приготовила настоящий деревенский ужин - без селедочки и свеклы не обошлось

Нежнейшая селедочка, свекла с чесночком, картофель в мундире, сало. Разве это не напоминает вам детство в деревне: треск дров в печи, звуки ветра за окном? По-моему, это идеальный вариант ужина для тех, кто любит понастальгировать перед сном.

Данные рецепты не требуют много времени на готовку и серьезных ингредиентов. Так что, смело приступим.

Свекла с чесноком

Ингредиенты:

• свекла средних размеров - 2 шт.;
• чеснок - 20 г;
• сметана - 50 г;
• соль - щепотка.

Шаги приготовления:

1. Свеклу хорошо вымыть и варить около часа до готовности.
2. Остывший корнеплод очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
3. Далее добавить, измельченный в пюре чеснок, сметану и соль.
4. Тщательно все перемешать и дать настояться перед подачей 15-20 минут. Можно также добавить измельченный чернослив и грецкие орехи.

Морковь с чесноком

Ингредиенты:

• морковь - 1 шт.;
• чеснок - 15 г;
• сметана - 40 г;
• соль - щепотка

Шаги приготовления:

1. Морковь хорошо вымыть под проточной водой и очистить от кожуры.
2. Мелко натереть. Добавить чеснок, соль и сметану.
3. Тщательно перемешать и дать настояться около 15 минут (чтобы морковь хорошо пропиталась).

Картошка в мундире

Ингредиенты:

• молодой картофель (можно старый) - 1 кг;
• соль - 80 г;
• домашнее растительное масло - 150 г.

Шаги приготовления:

1. Картофель хорошо вымыть под проточной водой и поместить в емкость для варки.
2. Залить кастрюлю водой и добавить 50 г соли.
3. Варить 20-30 минут на среднем огне. Готовность картофеля проверять ножом или вилкой.
4. Подавать к столу лучше с душистым подсолнечным маслом и солью.

Сало по-домашнему

Ингредиенты:

• домашнее сало - 300 г;
• чеснок - 80 г;
• горчица - 200 г;
• черный хлеб - 100 г.

Шаги приготовления:

1. Свиное сало нарезать тонкими ломтиками.
2. На деревянный поднос выложить нарезанный хлеб, очищенные зубчики чеснока, горчицу и сало.

Селедка по-деревенски

Ингредиенты:

• луковица - 1 шт.;
• сельдь - 1 шт.;
• душистое растительное масло - 60 г.

Шаги приготовления:

1. Аккуратно очистить сельдь от внутренностей, промыть, снять темные пленки и нарезать небольшими ломтиками.
2. Кольцами нарезать луковицу.
3. На отдельную тарелку выложить ломтики селедки, лука и сверху полить маслом.

Выложить все приготовленные блюда на стол. Настоящий деревенский ужин готов!