Подруга из Польши научила делать "Краковский клубничный пирог". Теперь это наш любимый десерт
Десерты с простым приготовлением, ярким вкусом и аппетитным видом всегда вызывали мое восхищение. Этот пирог как раз из таких. В его основе легкое песочное тесто, а еще белковый крем и спелая клубника. Взять этот рецепт на заметку точно стоит каждому.
Приготовление пирога с клубникой
Чтобы приготовить этот вкусный десерт, нужно взять следующие ингредиенты:
- Триста грамм муки.
- 250 грамм мягкого сливочного масла.
- 80 грамм сахара.
- Чайную ложку ванильного сахара.
- Столько же тертой лимонной цедры.
- Два желтка.
- Триста грамм ягод.
Для белкового крема нужно будет взять четыре белка и 250 грамм сахара.
Для теста мы соединяет мягкое масло, оба вида сахара и цедру. После добавляем желтки и муку, вымешиваем тесто. Прямо руками растягиваем его по противню, укрытому пергаментом. Выпекаем около двадцати минут при температуре в 180 градусов.
Белки нужно взбить, чтобы они стали крепкими. В процессе частями добавляем сахар. Ягоды моем и оставляем, чтобы стекла влага.
Румяное тесто покрываем белковой массой, делаем ложкой углубления. Выкладываем в каждое ягоду. Выпекаем еще двадцать минут. После того как пирог будет готов, стоит выключить духовку, а выпечку оставить в ней еще минут на семь.
В итоге белковая масса приобретет сливочный оттенок. Нарезаем на кусочки и подаем десерт гостям.