Ко мне часто заглядываю гости. Однако в холодильнике не всегда найдется что-то вкусненькое к чаю. Тогда я готовлю быстрый рулет из лаваша, который часто выручает меня в таких ситуациях.
Десерт с творогом и бананами получается настолько мягким и нежным, что практически не отличается от тех, что были приготовлены из слоеного теста.
Для приготовления я использую
- Большой лаваш прямоугольной формы – 1 штука.
Для начинки:
- Сладкий творог – 600 грамм.
- Бананы – 3 штуки.
- Сахар – 80-100 грамм.
- Яйца – 3 штуки.
Для соуса:
- Сливки – 3 столовые ложки.
- Яйца – 1 штука.
- Сахар – 1 столовая ложка.
- Соль – 2 щепотки.
Способ приготовления
В глубокую посуду разбиваю яйца и всыпаю сахар. Ручным миксером взбиваю их до воздушной массы. Затем добавляю сладкий творог и смешиваю вилкой до однородности. Очищаю от кожуры бананы, нарезаю их небольшими кубиками и добавляю в творожную массу. Накрываю посуду пищевой пленкой и откладываю в сторону.
Следующим готовлю соус
Для этого отдельно в двух небольших емкостях взбиваю блендером яйцо с сахаром и охлажденные сливки с солью. Затем соединяю все компоненты соуса вместе и тщательно смешиваю их лопаткой.
Можно приступить к формированию рулета
Выкладываю на лаваш начинку, оставляя края свободными.
Загибаю сначала боковые края внутрь, а затем сворачиваю в рулет.
Помещаю его на противень и наношу на него при помощи силиконовой кисти соус.
Я выпекаю рулет 35-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Но у вас процесс может занять чуть больше или меньше времени, все зависит от духового шкафа.
После остается только немного подождать, чтобы рулет остыл.
Нарезаю десерт на кусочки и подаю к чаю. Все друзья в восторге от моего фирменного десерта.
