Травы – настоящее сокровище, которое можно выращивать прямо у себя в саду. Эти волшебные растения обладают уникальной красотой, но на протяжении веков ценились за другие свои качества. Травы имеют множество применений на кухне, наиболее важным из которых является улучшение качества еды. Однако еще одним уникальным качеством трав является их потенциальное медицинское применение. Вы также можете в высушить травы и использовать их для чая или в качестве приправы. Так почему бы не пополнить свою коллекцию необычными видами? Таким образом вы сможете добавить в свою жизнь новые вкусы, немного остроты и пользы для здоровья.
Необычные травы для выращивания
Хотя мы привыкли видеть в саду кинзу, базилик, мяту и орегано, добавление некоторых интересных экземпляров оживит ваш участок. Изучив представленные ниже варианты, вы сможете выбрать, какие из них лучше всего подходят для вашего образа жизни.
Стевия
Если вы пытаетесь сократить потребление сахара, то иметь в саду немного стевии — это здорово. Листья этого растения примерно в тридцать раз слаще сахара. Вы можете использовать листья стевии как в свежем, так и в сушеном виде. Если вы хотите использовать их в качестве альтернативного подсластителя, вы можете высушить их и мелко измельчить, чтобы употреблять вместо сахара. Это однолетнее растение и нуждается в хорошо дренированной, кислой почве.
Цимицифуга
Это растение родом из восточной части Северной Америки. Оно торчит вверх, как палочка, и украшено красивыми шипами белых цветов. На протяжении веков коренные американцы использовали эту траву, чтобы помочь женщинам с проблемами фертильности, менструальными болями и другими репродуктивными трудностями. Это растение является многолетним и цветет в середине весны.
Любисток
Любисток – трава, имеющая множество применений. Ее часто называют «ложным сельдереем» за вкус. Любисток можно использовать как для приправы к еде, так и в лечебных целях. Добавляйте траву в салаты или используйте ее вместо петрушки в рецептах. Семена также можно использовать для придания аромата супам, соусам, маринадам. Считается, что любисток может помочь при инфекциях мочевыводящих путей, предотвратить образование камней в почках и является естественным мочегонным средством. Растение является многолетним и хорошо растет на частично освещенном месте с хорошо дренируемой почвой.
Лук туберозный
Лук туберозный является идеальным дополнением практически к любому блюду. Это многолетнее растение полностью съедобно, от стебля до белых цветков, и является отличным дополнением к блюдам. Лук туберозный, как правило, легко выращивать, если он растет в солнечном месте и на хорошо дренируемой почве.
Пижма девичья
Это растение обычно путают с ромашкой. Оно не только красиво выглядит, но и имеет медицинское применение. На протяжении веков использовалось в традиционной медицине для лечения и профилактики мигрени. Листья пижмы источают приятный цитрусовый запах, который помогает отпугивать некоторых насекомых.
Зимний чабер
Считается, что чабер зимний помогает при болях в животе, кашле, проблемах с горлом, диарее и многом другом. На кухне тоже находит свое применение. Листья можно сушить, а кончики растения использовать в смесях специй, начинках и паштетах.
Иссоп
Это растение принадлежит к семейству мятных и может придать восхитительный мятный аромат вашим овощным блюдам или салатам. Его листья можно высушить и использовать для чая. Иссоп имеет красивые фиолетовые цветы и любит хорошо дренированную почву.
Рута
Это растение очень универсально. Эта трава обладает массой целебных свойств. Она может помочь облегчить головную боль, успокоить боль в ушах, при артрите. Рута также является отличным средством от насекомых.
Лемонграсс
Этот зеленый куст обладает вкусным, свежим, лимонным ароматом. Это распространенное дополнение к блюдам азиатской культуры, а также на протяжении веков оно использовалось в традиционной медицине. Лемонграсс не только придает еде цитрусовый вкус, но также может помочь при проблемах с желудком, респираторных заболеваниях и даже может использоваться в качестве дезинфицирующего средства.
