«Тит, покажи гриб»: традиции и приметы на Тита Листопадника 7 сентября

В этот день начинают опадать листья. Поэтому седьмого сентября (по старому стилю - 25 августа) в народе принято отмечать день, в названии которого отразилось это прекрасное и несколько грустное явление природы. К празднику обычно заканчивается грибная пора. Считается, что из грибов, собранных позже, можно готовить еду, однако их нельзя уже будет заготавливать впрок. Этот день называют по-разному. Тит Листопадник, Гриборост, Замолотки, Грибник, Варфоломей – вот сколько названий придумал для него народ! С праздником связано множество примет, обычаев и традиций. Православная церковь почитает в этот день святого Тита - апостола от семидесяти, ученика святого Павла.

Легенда

Об этом святом легенда рассказывает так: он сопровождал проповедника Павла в его миссионерских походах, верно ему служил и очень старательно выполнял все поручения. Поэтому апостол Павел поставил его на острове Крит епископом. Тит прожил долгую праведную жизнь, просвещая язычников и помогая людям в трудных ситуациях.

Приметы

Свои наблюдения за природой в этот день народ изложил в поговорках:

• Тит приходит – лето уводит.

• В Титов день позже светает – с деревьев первый лист слетает.

• Тит Листопадник о зиме напоминает, солить грибы помогает.

• Только белый гриб в корзине – кутаться от стужи в зиму.

• Тит Листопадник трудами славится - праздник запасами измеряется.

• Святой Тит последний гриб растит.

• Пришел Варфоломей, жито на зиму сей.

Наши предки верили в приметы:

• Если на Листопадника много белых грибов, значит, следует ждать холодной зимы.
• Если птицы садятся на землю – скоро наступят теплые и ясные дни.
• Если пернатые рассаживаются на крышах - скоро, погода ухудшится.
• Если в ночь перед праздником идет дождь, осенью будет сухо.
• Послеобеденный дождь на Тита бывает продолжительным.
• Если слышится треск и щелканье деревьев — жди сухой погоды.
• Если вороны каркают часто, хрипло и отрывисто, - скоро будет дождь.
• Если в этот день ручка ковша созвездия Большой Медведицы повернута кверху, а звезды сияют — скоро наступят заморозки.
• Если на Тита рыба голец движется вдоль стенок аквариума — это к ненастью.
• Человек, рожденный в этот день, непременно будет счастлив в жизни, однако лишь по достижении зрелого возраста. Его оберегами являются кошачий глаз или янтарь.

Обычаи

В пору интенсивного листопада, который обычно начинался на Тита, наши предки обыкновенно отправлялись в лес по грибы. А мастера в деревнях старались сплести к празднику побольше корзинок и кузовков.

В этот день грибникам полагалось вставать на заре, чтобы успеть собрать побольше грибов. В лес отправлялись целыми семьями. Следовало запастись грибами впрок, ведь они заменяли мясо в период продолжительного поста. Навыки сбора передавались из поколения в поколение. Старшие приучали молодежь с уважением относиться к грибам, как к съедобным, так и к несъедобным, причем последние не срывать и не сбивать. Также учили не забывать выказывать уважение Лесовичку-Боровичку – волшебному лесному жителю, которому при встрече непременно следовало поклониться.

На Тита Грибника из гриба делали "умный чай": грибную пластину заливали спитой заваркой черного чая, которую потом в течение недели настаивали, процеживали и употребляли в лечебных целях. Напиток годился и для заговоров - наши предки верили, что он мог исполнять самые заветные желания.

На Тита было принято угощаться грибными блюдами: грибами, жареными со сметаной, грибными пироги и супами. Одной из интересных особенностей праздника было следующее: во время ужина подсчитывался собранный урожай и подготовленные запасы.

Как готовили грибы и что о них говорили?

Грузди и рыжики принято было засаливать в бочках, белые и подосиновики сушили – зимой из них варили супы, добавляли в кашу, использовали в качестве начинки для пирогов. Грибные кушанья у наших предков были очень любимы и популярны. О них сложено множество присказок:

• Не смейся, горох, не лучше грибов. Грибы пожарим, тебя оставим.

• Ешь пирог с грибами, держи язык за зубами.

О грибной охоте в присказках говорится так:

• Назвавшись груздем, полезай в кузов!

• На окошке грибы не растут.

• Кто раньше встает, тот грибов наберет, а сонливый да ленивый идут после за крапивой.

• Бояться волков – быть без грибков.

• Пошла бы кума за грибами, да навстречу медведь с зубами.

Какие правила следует соблюдать в этот день?

Те, кто отправлялся в этот день в лес, должен был соблюдать некоторые правила:

• Непременно следовало взять с собой угощенье для лесного духа: конфету, печенье или булочку.
• По приходу в лес нужно было положить угощение под деревом и сказать:

Хозяин лесной! Будь добр со мной. Не гони, не кляни, дай собрать грибов немного и домой позволь уйти.

• Нельзя ссориться, пустословить, прикасаться к мухоморам (если их сбить и растоптать, можно разозлить лесного духа Боровичка).
• Не разрешалось брать с собой маленьких детей (они могут заблудиться).

На Тита Листопадника также не разрешалось:

• заниматься ремонтом или строительством (иначе все придется заново переделывать);
• надевать темную одежду, сердиться или обижаться (в противном случае долго будут преследовать неудачи);
• готовить мучные блюда (ослушавшихся запрета ожидали в будущем денежные проблемы, а также неприятности в работе).

Молотьба

На Тита следовало также молотить зерно. Рачительные хозяева говорили:

Грибы грибами, а молотьба за плечами.

В больших семьях труд разделяли: женщин, детей и стариков отправляли в лес, а мужчины на току обмолачивали зерно.