Чеснок, имбирь и лук - отличное трио для поддержания здоровья кишечника

Кишечник - это один из самых важных органов нашего организма, который отвечает не только за пищеварение, но и за иммунитет, настроение и общее самочувствие. Поэтому надо стараться поддерживать его здоровье и баланс микрофлоры. В этом могут помочь три продукта, которые доступны и полезны для всех: чеснок, имбирь и лук.

Рассмотрим, как они влияют на кишечник и как их правильно употреблять.

Чеснок: антибактериальный и противовирусный эффект

Чеснок (Allium sativum) - один из самых древних и известных природных антибиотиков. Он содержит аллицин, который обладает антибактериальным, противовирусным, противогрибковым и противопаразитарным действием. Чеснок помогает бороться с инфекциями кишечника, такими как дизентерия, гельминтозы, кандидоз и гастрит. Кроме того, он способствует снижению уровня холестерина и высокого кровяного давления, что также положительно сказывается на здоровье ЖКТ.

Чтобы получить от этого продукта наибольшую пользу, его нужно употреблять в сыром виде, так как при тепловой обработке аллицин разрушается. Рекомендуется съедать один или два зубчика в день, желательно перед едой или на ночь. Можно измельчить чеснок и запить его водой или добавить его в салаты, соусы или маринады. Если вы беспокоитесь о запахе, то можно смягчить его с помощью меда, лимона, петрушки или мяты.

Имбирь: стимулятор иммунитета и пищеварения

Имбирь (Zingiber officinale) - это корень растения, который широко используется в кулинарии и народной медицине. Он содержит гингеролы, шогаолы и другие фитонциды, которые снижают риск возникновения инфекционных заболеваний кишечника. Имбирь также обладает противовоспалительным, противорвотным и антиоксидантным действием. Корень улучшает пищеварение, отлично ускоряет метаболизм и помогает в нелегком деле похудения.

Имбирь можно употреблять в разных формах: свежим, сушеным, маринованным или кристаллизованным. Один из самых незамысловатых способов - заварить имбирный чай. Для этого нужно натереть небольшой кусочек корня имбиря и залить его горячей водой. Такие добавки, как мед, лимон или листья мяты, отлично подойдут для усиления эффекта и вкуса. Пить имбирный чай можно до или после еды, а также при симптомах простуды или отравления. Другой вариант - это добавить имбирь в супы, тушеные блюда, курицу или рыбу.

Лук: нормализатор кровяного давления и холестерина

Лук (Allium cepa) - это еще один продукт из семейства луковых, который стоит на страже нашего здоровья. Он содержит кверцетин, флавоноид, который нормализует кровяное давление и снижает уровень холестерина. Лук также обладает антибактериальным, противовирусным и противогрибковым действием. Овощ отлично помогает при кашле, бронхите, астме и аллергии. Но главное, он стимулирует выработку желудочного сока и улучшает переваривание пищи.

Лук можно употреблять в сыром или вареном виде, в зависимости от предпочтений и целей. Сырой овощ более полезен для иммунитета, но он может вызывать раздражение желудка и кишечника. Вареный более мягкий и легкоусвояемый, но при обработке теряет часть своих фитонцидов. Лук можно добавлять в овощные салаты, соусы, мясные блюда или сварить его с медом для облегчения кашля.

Как сочетать чеснок, имбирь и лук

Чеснок, имбирь и лук - это три продукта, которые усиливают друг друга и дают синергетический эффект при сочетании. Однако не стоит злоупотреблять этим трио, так как оно может вызывать раздражение слизистых оболочек, аллергические реакции или нарушения микрофлоры. Все должно быть в меру.

Существует множество рецептов, в которых используются чеснок, имбирь и лук. Один из самых популярных - это чай из этих ингредиентов. Для его приготовления нужно нарезать по одному зубчику чеснока и лука и небольшой кусочек имбиря. Залить их горячей водой и дать настояться. Пить такой напиток можно несколько в день при простуде или отравлении.

Другой рецепт - это маринованный чеснок с имбирем и луком. Для его приготовления нужно очистить четыре головки чеснока и нарезать их на зубчики. Также нарезать небольшой корень имбиря и одну большую луковицу. Положить все ингредиенты в стерилизованную банку и залить маринадом из уксуса (250 мл), воды (500 мл) и соли и сахара (по 2 ст. л.). Закрыть банку и поставить в холодное место на несколько дней. Маринованный чеснок с имбирем и луком можно употреблять как закуску или добавлять в разные блюда.

Еще один способ использования трио - это суп из чеснока, имбиря и лука. Для его приготовления нужно обжарить на сковороде нарезанные овощи (по 1 шт. средних размеров) до золотистого цвета. Затем переложить их в кастрюлю, добавить куриный бульон (0.5 л), приправы по вкусу. Варить 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими. Суп можно подавать горячим или холодным, посыпав зеленью или сметаной.

Это были некоторые рецепты, в которых используются чеснок, имбирь и лук. Эти продукты не только вкусные, но и полезные для здоровья кишечника. Однако не забывайте о противопоказаниях и индивидуальной переносимости. Если у вас есть хронические заболевания желудка или кишечника, аллергия или беременность, то перед их употреблением продуктов лучше проконсультироваться с врачом.