Домашняя еда всегда вкуснее покупной. Я довольно часто делаю плавленый сыр в домашних условиях. Недавно решила приготовить его не на молоке, а на воде. Вышло очень хорошо. А если добавить в продукт орехи, получится еще вкуснее! Делюсь рецептом специально для хозяек, которым не хочется покупать молоко для приготовления плавленых сырков. С ним справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты
Чтобы приготовить сыр с орехами, я подготавливаю:
- воду - 1 литр (можно взять молоко);
- жирный кисломолочный творог - 1 кг;
- яйца - 1-2 штуки;
- соль - 1 ст.л. (без горки);
- соду - 1 ч.л;
- сливочное масло - 50 гр.
Дополнительно беру 40 грамм измельченных и обжаренных грецких орехов.
Рецепт
Процесс приготовления предельно прост. Чтобы сделать плавленый сыр на воде с орехами, я проделываю следующее:
- Воду кипячу и бросаю туда творог.
- Варю после закипания массы 15 минут, постоянно помешивая.
- Оставляю творог остывать в воде, сняв кастрюлю с огня.
- Застилаю дуршлаг марлей и пропускаю через него получившуюся массу.
- Выкладываю высушенный творог в кастрюлю с толстым дном.
- Добавляю специи и яйцо.
- Ставлю кастрюльку сначала на средний огонь до нагревания массы, затем - на медленный на 15 минут.
- Варю массу, постоянно помешивая, чтобы она не пригорала к стенкам посуды.
- Выкладываю сыр в контейнер. Одну его часть предварительно смешиваю с орешками.
После этого я оставляю массу остывать, а затем отправляю в холодильник. Получается 550 грамм готового плавленого сыра.
Комментарии 0
Причина жалобы
