Настойка водяного перца - натуральное лекарственное средство, помогающее при многих недугах. В ней сочетаются целебные свойства травы и концентрирующее действие спирта. Узнайте в этой статье, как правильно заготовить водяной перец, приготовить из него настойку своими руками и применять для лечения различных заболеваний. Раскроем секреты этого удивительного растения!
Раздел 1. Сбор и сушка водяного перца для настойки
Водяной перец, или горец перечный, - однолетнее травянистое растение семейства гречишных. В природе произрастает по берегам водоемов, на влажных лугах, в заболоченных низинах. Листья перца имеют ярко-зеленую окраску, ланцетовидную форму, слегка волнистые края. Вкус их отличается ярко выраженной терпкой жгучестью. Цветет водяной перец невзрачными мелкими белыми цветками. Плоды напоминают мелкий перец, отсюда и название этого растения.
Сбор листьев водяного перца рекомендуется проводить в сухую погоду в июне-июле, когда растение находится в фазе цветения. Срывать листья лучше вручную, аккуратно, чтобы не повредить стебель и оставить возможность последующего отрастания. Собирать нужно только молодые листья, без пятен и повреждений. Более зрелые грубые листья обладают меньшей концентрацией полезных веществ.
Перед сушкой листья водяного перца раскладывают тонким слоем на чистой хлопчатобумажной ткани или решете, часто переворачивают. Сушка может проводиться как в закрытых помещениях, так и на открытом воздухе в тени. Оптимальная температура сушки 25-30°С. Высушенные листья должны сохранять зеленый цвет, приобретать хрупкость и ломаться с характерным треском. Правильно высушенное сырье хранится в закрытых банках или пакетах до 2 лет.
Раздел 2. Приготовление настойки водяного перца в домашних условиях
Для приготовления настойки водяного перца лучше всего использовать этиловый спирт крепостью 70-75%. Он обеспечивает полное извлечение действующих веществ из растительного сырья. Оптимальное соотношение: 25 г сухих измельченных листьев водяного перца на 100 мл спирта. На 1 литр настойки понадобится 250 г сырья.
Существует несколько способов приготовления настойки:
- Холодный способ - залить сырье спиртом, настаивать 14 дней в прохладном темном месте, периодически взбалтывая.
- Горячий способ - залить сырье спиртом, настаивать на водяной бане 30 минут при температуре 60°С, охладить, настаивать еще 5-7 дней.
- Метод мачерации - растереть сырье с небольшим количеством спирта до появления сока, оставить на 2 часа, затем добавить основное количество спирта.
Готовую настойку процеживают через марлю, отжимают остатки сырья. Настойку разливают в темные бутылки, хранят в прохладном месте до 2 лет.
Для улучшения вкуса в настойку можно добавлять мед, лимонную кислоту, пряности по вкусу.
Раздел 3. Применение настойки водяного перца для лечения
Настойка водяного перца обладает капилляроукрепляющим, противовоспалительным, болеутоляющим, маточным сокращающим действием. Это позволяет использовать ее при лечении широкого спектра заболеваний.
Настойка водяного перца помогает укрепить стенки сосудов, уменьшить их хрупкость и ломкость. Поэтому ее часто назначают для профилактики и в комплексной терапии сердечно-сосудистых заболеваний, варикозного расширения вен, геморроя, гипотонии.
В гинекологической практике настойка водяного перца используется при маточных кровотечениях, воспалительных заболеваниях, для стимуляции родовой деятельности. Обладая вяжущим действием, препарат помогает остановить поносы и диарею при кишечных расстройствах.
Настойку принимают внутрь по 25-30 капель 3 раза в день во время еды. Курс лечения обычно составляет 2-3 недели. Необходимо соблюдать перерывы между курсами не менее 2 недель. При высокой чувствительности возможны аллергические реакции.
Таким образом, настойка водяного перца - эффективное и доступное средство, помогающее справиться с недугами. При правильном применении оно способно укрепить здоровье и повысить качество жизни.
