Халва подсолнечная - популярный вид восточных сладостей, любимое лакомство в России. Разберем подробно ее калорийность, состав и полезные свойства.
Калорийность и химический состав халвы подсолнечной
Энергетическая ценность 100 г халвы подсолнечной составляет 523 ккал. В ее состав входят:
- Белки - около 12 г
- Жиры - 30 г
- Углеводы - 54 г
Такая высокая калорийность обусловлена наличием растительных жиров и простых углеводов. Халва подсолнечная богата витаминами группы B, витамином F, а также минеральными веществами:
- Калий.
- Магний.
- Натрий.
- Фосфор.
Эти компоненты придают халве ценные питательные свойства. Для сравнения, калорийность 1⁄2 батона белого хлеба составляет около 420 ккал. То есть 100 г халвы содержит больше энергии.
Как выбрать качественную халву
Чтобы получить максимум пользы, важно выбирать свежую, натуральную халву. Обращайте внимание на:
- Состав - должен быть максимально простым и натуральным;
- Цвет - равномерный коричнево-серый оттенок;
- Консистенция - однородная, маслянистая;
- Запах и вкус - приятные, сладкие, без посторонних привкусов;
- Упаковка - вакуумная, герметичная;
- Срок годности - максимально длительный.
При соблюдении этих правил можно быть уверенным в качестве и полезных свойствах продукта.
Суточная норма
В сутки взрослому человеку рекомендуется съедать не более 20-30 г халвы. Этого достаточно, чтобы получить полезные вещества без лишних калорий. Детям - не более 30 г.
Польза халвы подсолнечной
Регулярное употребление халвы (в разумных количествах) полезно:
- Для пищеварительной системы - стимулирует моторику кишечника;
- Для сердечно-сосудистой системы - снижает уровень холестерина;
- Для нервной системы - нормализует работу мозга за счет витаминов группы В;
- Для иммунитета - повышает сопротивляемость благодаря витаминам, минералам и полиненасыщенным жирным кислотам;
- Для репродуктивной функции - положительно влияет на гормональный фон.
Также халва укрепляет ногти и волосы, делая их здоровыми и красивыми.
Халва подсолнечная - источник энергии и здоровья при правильном применении.
Важно помнить, что это высококалорийный продукт. Чрезмерное употребление может привести к набору лишнего веса. Контролируйте размер порций.
| Для взрослого | 20-30 г в сутки |
| Для ребенка | Не более 30 г в сутки |
При соблюдении этих норм халва принесет только пользу.
Возможный вред от чрезмерного употребления
Несмотря на полезные свойства, халва подсолнечная не является диетическим продуктом. Ее высокая калорийность требует контроля потребляемых порций.
Риск набора лишнего веса
Избыточное употребление халвы может привести к быстрому набору веса. Ведь в 100 г содержится более 500 ккал! Энергия должна расходоваться, иначе жиры откладываются в жировых депо.
Опасность для диабетиков
Высокое содержание сахара делает халву непригодной для употребления людьми с сахарным диабетом. Категорически запрещается есть этот продукт при данном заболевании.
Вероятность аллергической реакции
У некоторых людей халва может вызвать аллергию на подсолнечник или другие компоненты. Признаки - кожный зуд, сыпь, отеки. В таком случае следует немедленно прекратить употребление.
Как ограничить для детей
Детям дошкольного возраста халву лучше есть не чаще 1-2 раз в неделю. Школьникам - не более 3-4 раз в неделю. Порция не должна превышать 30 г.
Что делать при аллергии
- Прекратить прием халвы;
- Принять антигистаминный препарат;
- При сильной реакции вызвать врача.
После купирования симптомов лучше полностью исключить этот продукт из рациона.
Применение халвы подсолнечной в кулинарии
Как самостоятельный десерт
Халву часто подают к чаю или кофе в качестве сладкого лакомства. Оптимальное время для этого - утренний перекус, после основного завтрака. Тогда организм успеет израсходовать полученную энергию в течение дня.
Использование в выпечке
Измельченная халва прекрасно подходит в качестве начинки для пирожков, печенья, пряников. Ее можно добавлять в сладкое дрожжевое тесто для придания особого аромата готовым изделиям.
Приготовление кремов и тортов
Взбитую с сахаром халву используют для приготовления нежнейших кремов. А в сочетании с ванилью или какао получается превосходная начинка для тортов.
Рецепт домашней халвы
Домашнюю халву можно приготовить из подсолнечника. Ингредиенты:
- 200 г очищенных семечек;
- 3-4 ст. л. меда.
Семечки измельчить в блендере до однородной массы, добавить мед. Переложить в форму, убрать в холодильник на несколько часов. Готово!
Комбинации с фруктами и ягодами
Халву можно украшать ломтиками бананов, клубники, малины, сливами или абрикосами. Это придаст десерту яркий, аппетитный вид.
