Черника - одна из самых ароматных и полезных ягод. Ее регулярное употребление благотворно влияет на здоровье и зрение. Выращивание садовой черники позволяет собирать эти ценные ягоды прямо со своего участка. В этой статье мы подробно рассмотрим все аспекты культивирования черники - от подготовки почвы до уборки урожая. Читайте и узнавайте, как обеспечить свой стол этими полезными ягодами!
История культивирования черники
Черника издавна произрастала в диком виде в лесах умеренного пояса. Это ценное пищевое и лекарственное растение собиралось и использовалось человеком еще в глубокой древности.
Первые попытки культивирования черники относятся к концу XIX века. Это были гибриды черники с более крупноплодными видами голубики. Активная селекция черники началась в США в 1910-1920 годах. Были выведены сорта со светлой окраской ягод, более крупными размерами и компактным кустом.
В настоящее время основные селекционные центры по чернике расположены в США, Канаде, Польше и России. За годы работы создано более 300 сортов черники.
Биологические особенности черники
Черника относится к роду Черника семейства Вересковые. Это многолетний кустарник высотой от 0,5 до 2,5 м. Стебли прямостоячие или приподнимающиеся. Листья очередные, цельные, эллиптической или яйцевидной формы.
Корневая система черники поверхностная, но хорошо разветвленная. Основная масса корней располагается в поверхностном слое почвы на глубине 10-30 см.
Различают вегетативные и генеративные побеги. На вегетативных побегах формируется листва и закладываются соцветия будущего года. Генеративные несут соцветия текущего года.
Продолжительность жизни куста черники может достигать 50 лет и более. Плодоношение устойчивое, начинается на 3-5 год после посадки.
Требования черники к условиям выращивания
Черника относится к морозостойким растениям. Она может переносить понижения температуры до -35°С. Вегетационный период у большинства сортов длится 130-150 дней. Оптимальная температура для роста и плодоношения +18...+25°C.
Черника - светолюбивое растение, но избегает прямых солнечных лучей. Оптимальная освещенность - рассеянный свет или легкая полутень.
Почва должна быть влагоемкой, но хорошо дренированной, чтобы избежать застоя воды. Оптимальная влажность почвы 60-80% от полной влагоемкости.
Кислотность почвы имеет решающее значение. Оптимальный показатель pH для черники 3,5-5. При повышении pH свыше 6 рост и плодоношение резко снижаются.
Размножение черники
Размножение черники можно осуществлять несколькими способами:
- Семенами
- Черенками
- Делением куста
- Прививкой и окулировкой
Семенное размножение используется редко, так как полученные сеянцы зацветают и начинают плодоносить только на 5-7 год. Черенкование является основным способом размножения. Черенки заготавливают летом из одревесневших побегов длиной 8-12 см.
Деление куста применяют для старых растений. Для этого выкапывают куст и делят его на части так, чтобы на каждой было 3-5 почек. Прививка позволяет получить быстрое плодоношение на подвое.
Посадка черники
Посадку черники производят весной до распускания почек или осенью после листопада. Выбирают открытое, но защищенное от ветра место с плодородной кислой почвой.
Почву перекапывают на глубину 60 см, вносят торф, перепревший навоз, древесную золу для повышения кислотности. Сажают рядами с расстоянием 1-1,5 м между растениями.
При посадке в контейнеры используют специальные кислые субстраты, дренаж. Емкость должна быть достаточной для развития корневой системы.
Поливают чернику регулярно. Молодые посадки мульчируют торфом или опилками. Проводят подкормки минеральными удобрениями.
Агротехника выращивания черники
Для поддержания необходимого уровня кислотности, в почву вносят торф, опилки, серу, азотные удобрения. Также проводят регулярные подкормки минеральными удобрениями в период роста и плодоношения.
Полив черники обильный, но редкий. Поддерживают постоянную, умеренную влажность почвы. Избегают застоя воды.
Формирующую обрезку проводят весной, удаляя старые, поврежденные ветви. Омолаживающую обрезку на высоту 20 см делают 1 раз в 5-6 лет для стимуляции роста.
Для защиты от вредителей используют профилактические обработки инсектицидами до цветения. От болезней - фунгицидные препараты после цветения.
Для поддержания высокой урожайности черничник используют 8-10 лет, после чего проводят сплошную пересадку на новое место.
Сбор урожая черники
Срок созревания черники растянутый, поэтому сбор урожая ведут в несколько приемов. Начинают, когда ягоды приобретают темно-синюю окраску.
Собирают ягоды вручную, осторожно с короткой плодоножкой, чтобы не повредить куст. Используют неглубокие лотки, корзины. Урожай сортируют, удаляя поврежденные ягоды.
Для хранения ягоды помещают в холодильник при температуре около 0°С и влажности воздуха 90-95%. В таких условиях черника может храниться до 6 недель.
Основные сорта черники
Существует большое разнообразие сортов садовой черники. Они отличаются по срокам созревания, урожайности, особенностям агротехники.
По срокам созревания сорта черники делятся на ранние, средние и поздние. К ранним относятся Шантеклер, Спартан, Дюк. Их ягоды созревают в июле. К средним - Блюкроп, Патриот, Чиппева. Урожай собирают в августе. К поздним - Элизабет, Купер, Рубелит. Уборка в сентябре.
По урожайности выделяют высокоурожайные сорта Чандлер, Спартан, Блюкроп - до 9 кг с куста. Среднеурожайные - Патриот, Рубелит до 6 кг. Низкоурожайные - Шантеклер, Элизабет до 3 кг.
Разные сорта имеют особенности агротехники. Например, Шантеклер и Спартан менее требовательны к почвенной кислотности. А Элизабет и Блюкроп очень чувствительны к pH почвы.
Районированные сорта черники
Для каждого региона рекомендуются районированные сорта садовой черники, адаптированные к местным условиям.
Для средней полосы России подходят сорта Блюкроп, Патриот, Спартан. Для северных регионов - сорта Кипрей, Северянка с повышенной морозостойкостью и скороспелостью.
В южных регионах перспективны жаростойкие американские сорта Рабун, Клеймор, Премьер. Они лучше переносят засуху и высокие температуры.
Выращивание черники в домашних условиях
Садовую чернику можно успешно выращивать в домашних условиях - на балконе или лоджии в контейнерах. Для этого подбирают скороспелые компактные сорта.
Контейнер должен быть объемом от 10 литров с дренажными отверстиями. Используют кислый торфяной субстрат рН не выше 5.
Полив черники в контейнерах обильный, но не допускают застоя воды. Регулярно подкармливают комплексными минеральными удобрениями для ягодных культур.
Использование черники
Ягоды садовой черники широко используют в свежем и переработанном виде. Их замораживают, сушат, делают варенье, джемы, соки, вино.
Из листьев черники готовят полезные чаи и настои, обладающие антисептическими свойствами. Настой листьев применяют для полоскания горла и рта.
Молодые побеги используются в кулинарии как пряная зелень. Из них делают ароматные цукаты.
Преимущества выращивания черники
Выращивание садовой черники на своем участке имеет ряд преимуществ по сравнению с покупкой ягод:
- Экономия средств. При правильном уходе черничник быстро окупает затраты и дает ежегодный урожай.
- Получение экологически чистой продукции. Можно контролировать условия выращивания. >
- Доступность свежих ягод в сезон. Не нужно искать и покупать ягоды на рынках.
- Возможность заготовки большого количества ягод на зиму.
Кроме того, наличие ягодного сада украшает участок и повышает его стоимость при продаже.
Особенности ухода за молодыми кустами
В первые годы после посадки за молодыми кустами черники нужно ухаживать особенно тщательно, чтобы обеспечить их хороший рост и развитие.
Регулярно поливают, подкармливают, мульчируют. Удаляют сорняки, рыхлят почву, проводят профилактические обработки от вредителей и болезней.
Формирующую обрезку начинают со 2-3 года с удалением слабых, поврежденных побегов. Обрезка стимулирует рост сильных ветвей и урожайности.
Подготовка черники к зиме
Подготовка черники к зиме включает ряд агротехнических приемов:
- Подкормка растений комплексными удобрениями.
- Внесение торфа или перегноя для утепления корней.
- Обрезка и удаление старых и больных ветвей.
- Опрыскивание 1% бордоской жидкостью или хлорокисью меди.
- Укрытие кустов лапником или еловым лапником.
Благодаря этим мерам растения легче переносят морозы и сохраняют урожайность.
Пересадка старых кустов черники
Через 8-10 лет урожайность черничника снижается. Это сигнал к тому, чтобы пересадить кусты на новое место.
Лучшее время для пересадки - ранняя весна. Кусты выкапывают с комом земли, обрезают корни и побеги. Сажают в подготовленную заранее яму, поливают, мульчируют.
Пересаженные растения в первый год обильно поливают и подкармливают. Урожай в этот сезон не собирают. На следующий год черника восстанавливает плодоношение.
