Салат с вялеными помидорами – это легкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для пикника или в качестве гарнира. Давайте разберем рецепт и особенности приготовления этого салата.
Ингредиенты
Для приготовления салата с вялеными помидорами вам понадобятся:
- Вяленые помидоры - 100 г
- Свежие помидоры - 3-4 шт
- Салатный микс - 100 г
- Сыр твердый - 100 г
- Заправка для салата - 3-4 ст.л.
Для заправки лучше взять оливковое масло с бальзамическим уксусом, можно добавить горчицу, травы.
Приготовление
Салат нужно готовить в такой последовательности:
- Нарежьте свежие помидоры кубиками или половинками.
- Вяленые помидоры нарежьте тонкими ломтиками.
- Салатный микс переберите, порвите руками на части.
- Сыр нарежьте небольшими кубиками.
- Выложите ингредиенты в миску слоями: салат, свежие помидоры, вяленые помидоры, сыр.
- Заправьте салат выбранной заправкой и аккуратно перемешайте.
Рекомендации
Чтобы салат с вялеными помидорами получился максимально вкусным, учитывайте несколько советов:
- Используйте сочные ароматные помидоры.
- Выбирайте микс из разных сортов салата.
- Добавляйте твердые сорта сыра без прожилок.
- Готовьте заправку на основе оливкового масла.
- Соотношение ингредиентов должно быть сбалансированным.
Подача
Салат с вялеными помидорами подается охлажденным, но не ледяным. Можно посыпать зеленью, например базиликом. Для пикника салат удобно упаковать в контейнер. В качестве гарнира подходит небольшая порция. Приятного аппетита!
Полезные свойства
Салат с вялеными помидорами полезен благодаря свойствам основных ингредиентов:
- Помидоры содержат ликопин, витамины, микроэлементы.
- Салатные листья богаты витаминами А, К, С.
- Сыр - источник кальция, белка.
- Заправка из оливкового масла полезна для сердца.
Такой салат способствует укреплению иммунитета, улучшению состава крови, поддержанию здоровья костей и зубов. Он подходит для ежедневного употребления.
Калорийность
Калорийность салата с вялеными помидорами зависит от выбранных ингредиентов и размеров порции. В среднем на 100 грамм салата приходится:
- Белки - 5 г
- Жиры - 13 г
- Углеводы - 3 г
Таким образом, при порции в 200 г салат содержит около 250 ккал. Это довольно сытное и питательное блюдо. Для диеты можно уменьшить размер порции.
Варианты салата
Классический рецепт салата с вялеными помидорами можно разнообразить, добавив:
- Орехи - кешью, миндаль, фисташки
- Семечки - тыквенные, подсолнечные
- Сыры - сливочный, козий, моцарелла
- Злаки - рис, гречка, кускус
- Зелень - базилик, кинза, мята
Также можно экспериментировать с соусами для заправки - йогуртовым, горчичным, травяным и другими.
Тонкости рецепта
Чтобы салат с вялеными помидорами получился идеальным, обратите внимание на некоторые тонкости:
- Свежие помидоры лучше добавлять за 10-15 минут до подачи.
- Заправляйте салат непосредственно перед подачей.
- Перед заправкой дайте листьям слегка подвянуть.
- Порционируйте салат перед употреблением.
- Храните в холодильнике не более 6 часов.
При соблюдении этих правил вкус салата будет максимально ярким, а консистенция - хрустящей.
Салат с вялеными помидорами - простое и вкусное блюдо для пикника или в качестве гарнира. Он сочетает свежесть овощей и аромат вяленых помидоров. Соблюдайте баланс ингредиентов и особенности приготовления. Экспериментируйте с добавками по вкусу. Приятного аппетита!
